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澳大利亚蓝山酒店管理学院 10周培训报告 苏州旅游与财经高等职业技术学校 旅游系 吴晓群 二O O八年四月 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc196873584 引言 PAGEREF _Toc196873584 \h 3 HYPERLINK \l _Toc196873585 一、 教育理念和教学模式 PAGEREF _Toc196873585 \h 4 HYPERLINK \l _Toc196873586 (一) 教育理念 PAGEREF _Toc196873586 \h 4 HYPERLINK \l _Toc196873587 (二) 教学模式 PAGEREF _Toc196873587 \h 4 HYPERLINK \l _Toc196873588 (三) 教学基本原理 PAGEREF _Toc196873588 \h 5 HYPERLINK \l _Toc196873589 二、 受训课程内容与特色 PAGEREF _Toc196873589 \h 6 HYPERLINK \l _Toc196873590 (一) 商务沟通和技术 PAGEREF _Toc196873590 \h 6 HYPERLINK \l _Toc196873591 (二) 事业发展与实习I II PAGEREF _Toc196873591 \h 7 HYPERLINK \l _Toc196873592 (三) 管理与领导基础学 PAGEREF _Toc196873592 \h 8 HYPERLINK \l _Toc196873593 三、 教学实践演练 PAGEREF _Toc196873593 \h 9 HYPERLINK \l _Toc196873594 四、 校园见闻 PAGEREF _Toc196873594 \h 10 HYPERLINK \l _Toc196873595 (一) 校园网 PAGEREF _Toc196873595 \h 10 HYPERLINK \l _Toc196873596 (二) 图书馆 PAGEREF _Toc196873596 \h 10 HYPERLINK \l _Toc196873597 (三) 多元文化 PAGEREF _Toc196873597 \h 11 HYPERLINK \l _Toc196873598 五、 体会与反思 PAGEREF _Toc196873598 \h 12 HYPERLINK \l _Toc196873599 (一) 借鉴与学习 PAGEREF _Toc196873599 \h 12 HYPERLINK \l _Toc196873600 (二) 提议与设想 PAGEREF _Toc196873600 \h 13 HYPERLINK \l _Toc196873601 六、 结束语 PAGEREF _Toc196873601 \h 14 引言 澳大利亚蓝山酒店管理学院与苏州旅游与财经高等职业技术学校于2004年2月建立合作项目，即为期两年的国际酒店管理文凭课程。四年来，办学中不断借鉴更新教学理念，教师队伍日益强大，教育体系不断完善。 澳大利亚蓝山酒店管理学院自1991年建校以来，更是发展迅速。不仅声誉在全世界突颖而出，毕业生广泛遍及于全球各家知名酒店。而且2005年进行了课程改革，获得了很大的成绩。 我校中澳合作项目2008年9月份起也要进行课程改革，实施新的教学体系。课程设置：完成一年学习获得餐饮管理专科文凭，完成两年学习获得酒店管理副学士学位，完成第三年在澳大利亚的学习获得商务学士学位（国际酒店与景区管理）。 为了配合课程改革，更新教学标准，提高教学质量，我和另外2名教师被派往澳大利亚蓝山酒店管理学院进行为期10周的师资培训。我受训的科目是：商务沟通和信息技术，事业发展与实习I，职业与行为管理，管理与领导基础研究，事业发展与实习II。 此次培训的目的不仅是收集学习本科目的知识内容，更是学习研究澳大利亚职业教育的特色，了解吸收蓝山酒店管理学院的教学模式，深入体会课堂授课形式，最大程度帮助学生提高自我学习能力，实践动手能力以及个人事业发展并胜任旅游与酒店管理行业各个职位。 教育理念和教学模式 教育理念 蓝山酒店管理学院教育理念的三大支柱是掌握知识，掌握专业实践技能和个人最佳发展的有机结合。 蓝山酒店管理学院目标在于成为旅游服务行业教育界的全球教育首领，它的毕业生将成为未来的行业领导者。 教学模式 教学模式大体这样：一年级新生100人左右，分成2组，即理论组和操作组，一学期20周，作为一个周期进行交换。理论组先学理论课程，又分成2组（Group12），