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酒店工程部新员工培训 　　篇一：酒店工程部员工年度培训资料 　　大酒店工程部员工培训资料 　　一、培训目标 　　通过培训，提高员工的服务意识、文化素质和管理服务水平，掌握物业服务操作技能，打造品牌、全面塑造大酒店的职业团队，实现企业的跨越发展。 二、培训原则 　　统一计划、统一内容、统一考核、分散实施。 三、培训方式：以部门培训为主要培训形式。 四、培训地点：管理处会议室 　　五、培训方法：集中授课，公开讨论，分析案例，考核。 六、考核方法： 　　A、口试:以现场提问方式，检验员工对培训内容的掌握程度； B、笔试:每阶段培训结束后，进行闭卷考试，以检查员工对所培训内容的接受能力和培训效果。C、实操：现场实操考核。 七、培训内容及时间安排 （1）公共课程培训 　　了解企业发展过程、企业现状，熟悉大酒店《员工手册》和各项管??制度，恪守职业道德，掌握服务技能，增强服务意识，发扬团队精神，实现企业理念。 　　培训内容及讲师组成 　　说明：1、公共课程培训为全体员工须参加培训的内容； 2、各部门培训课程为部门培训。 　　工程部在酒店中的作用 　　在酒店经营管理中，工程部酒店设备、设施综合管理的一个 　　职能部门和为一线提供保障的服务部门。饭店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为饭店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标