管理人员手册.docVIP

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管理人员启示录 一、管理人员的风格和品德作为一名酒店管理人员要善于沟通、静于合作、闻过则喜,勇于接受批评并能真正纠正过失。 1、 服务行业的特点决定了部门之间、各岗位之间密不可分,只有通地合作,才能呈现给顾客周到、满意的服务。学会互相尊重和相互沟通是管理人员品德的要求;也是一个团队获得成功的最根本保证。 部门运作之间,经常发生的工作摩擦和钩链关系,解决问题的着手点是顾客的需求和目地, 而不能以自己的方便和简单的议事; 3、 同级之间、上下级之间、经常 发生的工作冲突和不同的政见,一切应以我们公司的利益为第一位,友善解决。内心的太度和人格上的包容是我们内部关系的准则; 人非圣贤孰能无过,关键是对缺点、失误、过失的态度,无论是会议上或是私下里,凡 听人指出管理上的问题。均应视为同事或上级的信任,看作是改进机会,立即改进。 二、管理人员要追求容人容事的风格和做人做事的光明磊落 1、容人容事,即在维护和创造公司的前提下,求大同,存小异,容不同意见,不同风格,不同个性,允许犯工作错误或失误。 (做人做事要襟怀坦白,与人为善,严于律已,宽厚待人,不以已长比人之短; 我们来自五湖四海,无论职位高低,都应群而不党,和衷共济,尽管人无完人,但都要 追求心底无私,光明磊落,一切为顾客、一心为公司。 三、管理人员要忠于职守,敬业乐业 1、在同部门中,上级不准告下级的状,凡有问题发生,均应主动检讨管理责任,查找漏洞,下级对上级应受人之托忠于之事,一旦因过失招致入罚,理当扪心自问、幡然改进; 敬业乐业就要首先树立“顾客第一”的服务意识,追求顾客100%的满意,顾客有1%的不满,即为我们服务的失败,要形成不容忍一丝一豪差错的管理风格, 我们管理人员都应该做99+1的斗士,而不做99-1的常人; 敬业乐业就应有发自内心的微笑和专业服务用语,善于用友好、热诚的敬语表达,管理人员在工作时间内永远保持自信和微笑,在任何场合要主动主顾客提供服务; 四、作为一名管理者,除专业技术能力外,必须做到以下几个特点。 1、具有良好团队精神。 即群体服务意识,服务行业提供给顾客的产品就是服务,从表面上看是某一位服务员与顾客对面一瞬间完成的,但服务的背后凝结了很多部门、若干员工的共同劳动,看透这一层就要摆正自己的位置,珍惜部门间、上下级之间的友好合作,牢记这个概念:请让我们一起去完成 2、分寸感 要清楚自己的职责和权限,对上级、平级、下级说话要有分寸,有规矩。 3、人际关系协调能力 良好的人际关系是管理成功的重要因素,管理人员应善于沟通,出言友善,不能得理不让人,具有公众的威信和人格的力量。 五、管理人员基本要求和职责 1、 管理人员基本要求 (1)具备精湛的业务技能和良好专业知识; (2)以身作则、严于律已,具有高度责任心和稳键的实干精神; (3)工作中要发挥出“企业中枢人”的作用,承上启下、诚实守信; (4)胸怀宽广,能包容抱怨,也能承受挫折 (5)善于发现和培养有潜力的员工 (6)能过职权的运用,推动他人的工作并获得成功 2、管理人员公共职能和责任 (1)服从上级指挥,控制、督导属下的工作,按企业要求推动属下人员按质量完成工作 (2)将上级指示无误传达到指定的范围,并检查执行情况 (3)掌握本职位的岗位职责和标准服务流程,管理要深入到细节 (5)安排、监督属下人员的考勒; (6)建立例会制度,并有效地组织实施。 (7)通过各种渠道,有效了解属下员工的思想动态、工作特长; (8)定期进行考核、评定,让属下人员了解自己的工作表现; (9)及时向上级反映属下员工的工作状态和心理状态,让上级了解员工的实际情况; (10)制定工作计划和经营目标; (11)制定属下的岗位职责; (12)制定培训计划,组织实施并检查执行情况; (13)行使岗位职权,处理日常事物,在权限范围内调配人员。 (14)对属下人员的工作负领导责任; (15)对本责任区的公共 秩序、工作质量、物品、设施设备、人员行为、成本费用控制等方面的工作结果负责; 3、管理人员行为准则; 1、服从指挥原则;没有服从,就无从管理。作为管理人员不能因为自己认为是不正确的或不公正的就不服从,下级对上级必须服从。 2、一个上级原则;垂直领导。每个岗位、每位员工只有一个上级,只服从一个上级,只对这一个上级负责; 正职与副职分工原则;正职与副职在同一个位置上,起的作用是:当正职不在的时候,副职代理正职工作;根据正职授权,负责某一项工作。 (附员工评估表) 姓名: 岗位: 评估日期: 年 月 日 工作表现评估(打∨单选) 级别 考核项 甲 乙 丙 丁 工作知识 丰富的常识及训练他人的能力,足以完成职责内的工作 无需指导便可达到满意的工作成果 尚需接受补充训练及指导 经常需补充指导说明 工作品

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