第一章节 客房部概述文档.docVIP

福建铁路机电学校 教师课时授课计划 编号 01 学期授课计划序号 1-2 日期 2.13 2.15 2.17 班级 2/3班 1/2班 1/3班 授课 目的与要求 通过学习客房服务的基础知识， 掌握客房部与其他部门的沟通协调及客房服务员的工作描述。 课堂类型 讲授。 教学辅助 资料及设施 无。 日常考核与 对象 提问 复习旧课要点 难点、重点 与解决措施 难点是客房部与其他部门的沟通协调。 利用多媒体及酒店精美图片让学生多酒店的基础知识有个比较清晰的认识和了解。 新课课题 第一章 客房服务的基础知识 客房部基础知识及沟通协调 板书设计 客房服务基础知识 客房产品的基本要求 客房空间 客房设备 客房供应物品 客房卫生 客房安全 什么是客房部 巩固新课要点 客房部与其他部门的沟通协调？ 课外作业 练习册 任课教师 陈凡贞 教研组长 课程组长 审核 年 月 日 本课小结及改进措施 编号 02 学期授课计划序号 3-4 日期 2.20 2.22 2.24 班级 2/3班 1/2班 1/3班 授课 目的与要求 通过学习客房服务的基础知识， 熟悉客房部在饭店中的地位和作用以及、客房部的组织结构。 了解客房服务的基本要求和客房服务发展的新趋势。 课堂类型 讲授。 教学辅助 资料及设施 无。 日常考核与 对象 提问 复习旧课要点 客房部与其他部门的沟通协调及客房服务员的工作