冰台式工作台编制说明.pdf

山东省厨具协会团体标准 《冰台式工作台》 编制说明 标准起草工作组 二○一九年四月 《冰台式工作台》团体标准 编制说明 一、项目背景 2017 年 10 月，省质监局、省财政局、省民政局、省中 小企业局联合印发了《关于开展团体标准建设试点推进我省 产业集群转型升级的通知》。该文件以产业集群团体标准建 设为目标，坚持部门联动、多方参与、协同合作，以依法成 立的社会团体为产业集群团体标准建设的试点单位，充分调 动龙头企业、中小企业、科研院校和标准化专业机构积极参 与团体标准化建设，探索建立产业集群先进团体标准的制定、 供给和实施工作机制，推动实施一批国际先进、国内领先的 产业集群团体标准，以先进团体标准推进产业集群转型升级， 引领新旧动能转换。本次产业集群团体标准建设试点共有15 个，其中博兴县商用厨具产业集群团体标准建设由山东省厨 具协会承担建设。 二、工作简况 （一）任务来源 根据 《关于开展团体标准建设试点推进我省产业集群转 型升级的通知》（鲁质监标发 〔2017〕 40 号），由山东省厨 具协会提出并归口的团体标准《冰台式工作台》确定立项。 （二）主要工作过程 标准编制工作包括以下阶段： 第一阶段：2018 年6 月，标准起草准备 6 月27 日，山东省厨具协会与山东省标准化研究院在博 兴组织召开标准启动会，确定标准起草组成员，省厨具产品 质量检验中心、博兴县市场监管局、兴福镇等各级领导及团 体标准建设工作小组、燃气类团体标准建设工作小组成员出 席了此次会议。会上成了标准起草工作组，明确了标准参与 单位、分工及进度安排，讨论了标准框架和主要内容。 第二阶段：2018 年7 月，资料搜集分析 山东省厨具协会与山东省标准化研究院梳理分析了厨 具制冷相关国家、行业、地方及团体标准，了解冰台式工作 台标准制定现状，梳理制冷类厨具标准体系，并搜集商用厨 具制冷产品检测报告、产品说明书等技术文件，为标准指标 确定提供依据。 第三阶段：调研分析 8 月下旬，山东省厨具协会联合山东省标准化研究院对 博兴县商用厨具产业集群制冷类、燃气类、电热类团体标准 建设工作小组组长企业进行现场调研，并召集相关人员召开 座谈会，对如何做好“ 博兴县商用厨具产业集群团体标准 建设 ”进行商讨。 第四阶段：2018 年9 月-2019 年4 月，标准编制，形成 标准草案 根据调研情况，标准起草组经过多次讨论与修改，最终 形成标准内部征求意见稿。 三、制定原则 本标准制定以确保科学适用性和可行性，体现先进性为 基本原则，并做到与我省工作实际相结合，标准在制定过程 遵循以下原则： 1、依法原则。与我国现行相关法律、法规相承接，与 国家及我省商用厨具发展政策相一致。 2、科学适用性原则。本标准结合我省商用厨具种类及 特点，在符合相关国家、行业标准的前提下，明确了生产的 具体要求。 3、协调、统一原则。本标准在编制过程中注重与已有 的国家及地方政府有关部门法规及文件、国家标准、行业标 准的协调一致。 四、确定标准主要内容的依据 本标准起草过程中，参考了以下文件： GB 191 包装储运图示标志 GB 1019 家用和类似用途电器包装通则 GB 4343.1 家用电器、电动工具和类似器具的电磁兼 容要求 第1 部分：发射 GB 4706.1 家用和类似用途电器的安全 第1 部分：通 用要求 GB 4706.13 家用和类似用途电器的安全 制冷器具、 冰淇淋机和制冰机的特殊要求 GB 4798.1 电工电子产品应用环境条件 第1 部分：贮 存 GB 4798.2 电工电子产品应用环境条件 第2 部分: 运 输 GB/T 13306 标牌 GB 17625.1 电磁兼容 限