蓝海酒店全年营销方案.docVIP

2014年，蓝海商务大酒店将面临更好的发展机遇和更加激烈的市场竞争，销售工作要依据酒店高速发展的战略决策，遵循高层指挥，密切联系酒店内外部关系，坚持以“市场为导向，以销售为龙头 2014年，蓝海商务大酒店将面临更好的发展机遇和更加激烈的市场竞争，销售工作要依据酒店高速发展的战略决策，遵循高层指挥，密切联系酒店内外部关系，坚持以“市场为导向，以销售为龙头”的销售工作方针，抓服务质量提升，抓产品创新，大力拓展和稳定客户群，努力提高酒店收益和社会品牌形象。 蓝海酒店经营管理公司 周克军 2014年蓝海商务大酒店全年营销方案 2014年蓝海商务酒店全年营销方案 2014年，蓝海商务大酒店将面临更好的发展机遇和更加激烈的市场竞争，销售工作要依据酒店高速发展的战略决策，遵循高层指挥，密切联系酒店内外部关系，坚持以“市场为导向，以销售为龙头”的销售工作方针，抓服务质量提升，抓产品创新，大力拓展和稳定客户群，努力提高酒店收益和社会品牌形象。 第一章?目标任务 作为鄂尔多斯大众消费、平价酒水的领军者，我们应将提高经济效益和提升社会品牌形象，作为同等重要的工作对待，充分运用这二者相互依存、相互作用提高的特性，实现酒店2014年酒店各项目标任务。 1、经济任务：2014年酒店餐饮营业目标任务为 万元 2、品牌形象：营造热情、温馨、实惠的酒店形象，实现酒店品牌形象的转变和提高。 第二章?经营分析 一、经营现状 兵家言“知己知彼，百战不殆”，面对今日竞争之激烈现状，我们更应认清自身情况，扬长避短、创新提高，才能赢得市场主导地位，赢得客户满意。 1、2013年营业情况：酒店2013餐饮实现年业务收， 2、产品情况：目前酒店能提供的产品有客房、餐饮，能够满足商务接待和散客预订。 3、虽然目前产品的组合也为酒店创造了较好的效益，但我们应当正视目前我们产品的缺陷。 ①、硬件部分：一是目前餐饮部分设施、装修陈旧，影响接待，不能接待高端商务宴。二是宴会厅过小，装修陈旧，不能接待大型宴会。 二、竞争对手情况 随着消费市场情况的看好，酒店业的同行数量也在急剧增加，由此可见酒店竞争之激烈，其中与我酒店餐饮客源构成大致相同的酒店有后套自留田、金镶玉、大唐文汇苑、西贝等。 后套：基本客源和我们相同，而且我们平时客满的客人都是去了后套，也是走平价路线。 金镶玉：走湘菜系列，生意也不错，也是走平价路线。 大唐文慧苑：主要对我们的宴会形成冲击，宴会场所大，而且装修不错，并且优惠力度很大，送客房多。对我们的宴会有冲击力。 西贝：主要对零点客人形成竞争势态，宴会它没有竞争优势，因为入场费问题，它的宴会形不成冲击。 三、优、劣势分析 通过对本酒店、市场情况、竞争对手情况综合分析，我酒店2014年的经营和市场竞争的优、劣势主要表现在： 优势：1、知名度较高、地理位置较好。 ??????????2、客房、餐饮主要营业场所功能较全、容积量大。 ??????????3、拥有大批稳定客户。 4、价格实惠，菜品推陈出新速度快，并且保持特色。 劣势：部份餐用具、设施极为陈旧。宴会场地太小，超过20桌不能接待。 ?????????? 四、销售市场定位 依据市场现状，结合自身实际，充分发挥酒店各项优势，发展团体消费和中、高端散客消费， 2014年我们仍将酒店目标客户群定位在商务接待和宴席接待为主，中、高端散客消费为辅。 其具体细分为： 1、商务接待：延续2012年发展态势，将商务接待收入控制在酒店总收入50％之上。 2、宴席接待：多方面加强酒店宴席销售，力争达到酒店总收入的45％。 3、旅游团队：加大与旅行社合作和做好酒店市外宣传力争达到酒店总收入的5％ 第三章营销方案 2014年的销售，我们将立足本地市场，加大酒店宣传、提高酒店社会品牌形象；加强客户开发，不断扩充客户群；融洽客店关系，着力稳固客户群；开展阶段性销售活动，提高酒店收入；细节量化营业指标，调动员工积极性。全方位、立体化做好销售工作。 一、加大酒店宣传、提升酒店社会品牌形象 鄂尔多斯酒店业的领导者就应是大众耳熟能详，代表蓝海形象，具有强烈社会责任感的企业。因此，我们要做到： 1、拓展受观注面 ：在日报或电视台报开辟一个美食栏，展示蓝海精致菜品和蓝海健康饮食理念。拓展蓝海酒店在鄂尔多斯市的受观注面。 2、扩大酒店宣传区域：在目前已开通的公交沿线、的士车上设置平面宣传栏，以提升酒店在外来消费者群中的影响。 3、加强网络宣传：一是与政府一些门户网站协作进行宣传，二是做好蓝海微信平台的宣传工作、做到及时互动。三是做好蓝海微博的美食宣传活动。四是建设自己的蓝海网站。 二、加强客户开发、不断扩充客户群 ?酒店客户总是沿潜在→开发→合作→发展→休眠或消亡这一线路运行。在保持或要超过原总体客户量的前提下，我们只有不断地开发