广州旺记饮食管理有限公司菜谱文档.doc

广州旺记饮食管理有限公司菜谱 7元/天/人伙食标准一周菜谱 早餐1.0元/中餐3.0元/晚餐3.0元 类 类类 别 日 期 早餐 中餐 晚餐 名称 每量斤/人 名称 每量斤/人 名称 每量斤/人 星期一 皮蛋瘦肉粥 大米1.2两 皮蛋1两 瘦肉1两 烧鸭炒大蒜苗 炒春笋 炒青菜 骨头莲藕汤 烧鸭1.5两 蒜苗1.6两 春笋2两 青菜2两 青椒炒鱼片 炒青菜 炒苦瓜 猪肺汤 鱼片1.2两 青椒1.6两 青菜2两 苦瓜2两 星期二 汤河粉 稀饭 榨菜 河粉3两 大米2两 榨菜1两 猪肉炒青瓜 炒茄子 炒菜花 猪手汤 猪肉1两 青瓜2两 茄子2两 菜花2两 鸡杂炒蒜苗 炒青椒 炒生菜 蕃茄汤 鸡杂1两 蒜苗1.7两 青椒2两 生菜2两 星期三 咸稀饭 馒头 榨菜 大米2两 馒头1个 榨菜1.5两 排骨煮黄豆 炒通心菜 煮南瓜 南瓜汤 排骨2两 黄豆1.6两 通心菜2两 南瓜2两 腊味炒荷兰豆 韭菜炒蛋 炒青菜 粉葛猪骨汤 腊味1.2两 韭菜2两 鸡蛋2两 青菜3两 星期四 馒头 油条 豆浆 馒头1个 油条1条 豆浆1杯 酸甜排骨 炒莴笋 蒸水蛋 雪梨苹果骨汤 排骨1两 莴笋2两 鸡蛋2两 鲜菇炒鸡 炒萝卜 炒大白菜 花生骨头汤 鸡1.2两 鲜茹2两 萝卜2两 大白菜2两 星期五 炒河粉 稀饭 河粉3两 大米1.2 黄豆蒸排骨 炒青菜 火脚煎蛋 鲜菇瘦肉汤 排骨1两 黄豆2两 青菜3两 鸡蛋2两 叉烧排骨 炒西洋菜 炒青瓜 紫菜汤 排骨2两 叉烧1两 西洋菜2两 青瓜2两 星期六 稀饭 馒头 鸡蛋 大米1.2两 馒头1个 鸡蛋1个 酸菜炒肉片 炒青豆 炒菜花 鱼头豆腐汤 猪肉1两 酸菜2两 青豆2两 菜花2两 青椒炒大肠 鸡亦炒青瓜 炒青菜 海带汤 大肠1两 青椒2两 鸡亦2两 青菜2两 星期日 面包 豆奶 面包2个 豆奶1杯 木耳炒瘦肉 炒粉丝 炒青菜 花生猪骨汤 瘦肉1两 木耳1.2两 粉丝2两 青菜2两 鸡杂炒青椒 炒荷兰豆 炒小白菜 咸蛋芥菜汤 鸡杂1两 青椒2两 荷兰豆2两 白菜2两 注:以上菜谱仅供参考,每餐可提供不同的六～八菜一汤,每人选择三菜一汤(一荤二素) ，米饭自由吃,具休以双方面谈商定. . 8元/天/人伙食标准一周菜谱　　　　　　　 早餐1.0元/中餐3.5元/晚餐3.5元 类 类类 别 日 期 早餐 中餐 晚餐 名称 每量斤/人 名称 每量斤/人 名称 每量斤/人 星期一 炒粉 骨头凉瓜黄豆汤 粉3两 黄豆1两 肉丝0.8两 鲜茹炒鸡 猪肉炒木耳 炒尖菜 玉竹瘦肉汤 鸡2两 鲜茹1两 猪肉2两 尖菜4两 酸甜排骨 土豆炒腩肉 炒菜心 紫菜蛋花汤 排骨1.2两 腩肉2两 土豆1两 菜心2两 星期二 瘦肉粥 炸馒头 大米1.5两 瘦肉1.5两 馒头2个 扣肉煮酸菜 红烧鱼 炒青菜 骨头煲清补凉 扣肉1.5两 酸菜2两 鱼2两 青菜2两 蒜心炒烧鸭 韭菜炒蛋 炒木瓜 粉葛鲮鱼汤 烧鸭1两 蒜心1.6两 韭菜2两 木瓜2两 星期三 稀饭 榨菜 花生 大米2两 花生1.5两 榨菜1.5两 鲜茹炒肉片 火脚炒蛋 炒青菜 党参熟地骨头汤 猪肉1.5两 鲜茹1.5两 火脚2两 青菜4两 腊味炒荷兰豆 猪肚炒酸菜 炒豆角 咸蛋芥菜汤 腊味2两 荷兰豆2两 猪肚1.5两 酸菜1两 星期四 馒头 油条 豆浆 馒头1个 油条2条 豆浆1杯 红炆五香排骨 酸豆角炒肉片 炒通心菜 红萝卜马蹄竹蔗汤 排骨2两 猪肉1.5两 酸豆角2两 通心菜4两 酸菜炆鹅 清蒸鱼 炒莴笋 花生鸡脚汤 鹅肉1.3两 酸菜1.5两 鱼1条 莴笋3两 星期五 稀饭 拉肠粉 萝卜干 大米1.5两 拉肠2条 萝卜干1两 咸鱼蒸猪肉 潮式卤水掌亦 炒青菜 豆腐汤 猪肉1.5两 咸鱼0.5两 掌亦2两 青菜2两 水煮鱼 凉瓜炒蛋 炒菜心 丝瓜瘦肉汤 鱼2两 鸡蛋2两 凉瓜2两 菜心2两 星期六 汤河粉 面包 河粉3两 面包2个 牛腩炆萝卜 蒸排骨 咸鱼茄子 冬瓜排骨汤 牛腩2两 排骨2两 咸鱼2两 茄子2两 青椒炒大肠 鸡亦炒青瓜 炒青菜 海带汤 大肠1两 鸡亦2两 青瓜2两 青菜2两 星期日 面包 鸡蛋 豆奶 面包2个 鸡蛋1个 豆奶1杯 猪脚炆花生 鸡爪炆花生 炒菜心 鱼头豆腐汤 猪脚2两 鸡爪2两 花生1两 菜心2两 鸡杂炒洋葱 清蒸鱼 豉汁炒黄瓜 雪梨苹果骨汤 鸡杂2两 洋葱1.5两 黄瓜2两 鱼4两 注:以上菜谱仅供参考,每餐可提供不同的六～八菜一汤,每人选择三菜一汤(二荤一素), 米饭自由吃,具休以双方面谈商定. 9元/天/人伙食标准一周菜谱　　　　　　早餐1.0元/中餐4.0元/晚餐4.0元 类 类类 别 日 期 早餐 中餐 晚餐 名称 每量斤/人 名称 每量斤/人 名称 每量斤/人 星期一 八宝粥 蛋糕 豆浆 八宝粥1