黄白酒，淡季不淡的五种出路文档.docVIP

淡季，总会让很多白酒企业在这个季节感到很不舒服，就像关节炎病人遭遇连雨天。在这种漫长而又无奈的季节，我们应该是休养生息，还是努力做点什么，拯救市场。 　　努力做点什么，就是为了让“淡季不淡”，几乎所有的企业都能意识到这个问题，但是很多企业却是想的多做的少，仅仅是做些销售工作上的调整，开一些无足轻重的会议；或是重复每年一度的新产品开发工作，等待销售季节；或是形式上做些糊弄人的培训课，做做样子。 　　如何做到“淡季不淡”，努力做事和做事方法同等重要，但是衡量“淡季不淡”的指标不应该局限在“销量”上，更应该从综合效果上来分析企业面对“淡季”的多种出路。 　　应对淡季，企业应该多付出实际行动，并且让行动快速产生实效，而不是用太多的时间去想，被动应付“淡季问题”。 　　下面，我们来分享一下白酒企业应对“淡季”的五种出路。　　 　　出路一：让销售不淡 　　销售的淡季，做好细分市场。 　　夏季是啤酒的季节，冲抵了白酒绝大部分市场，也包括黄酒和保健酒。不可抵挡的消费习惯，使得我们不得不抛弃主流消费渠道，寻找淡季生存的细分市场。 　　1．做足餐饮渠道。白酒作为政商务消费的主流，在餐饮渠道（酒店）仍然保持相对平稳的消费份额，尤其是中高档酒店的中高档酒水消费，企业应该在淡季市场重点做好餐饮渠道，强化酒店消费。 　　2．拓展团购市场。对于白酒市场，团购消费虽然也受到夏季的影响，但相对流通