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中餐食谱大全 　　篇一：中餐菜谱 　　小 菜 类 　　Cold dishes 　　樱花海蜇头 25元/碟 Sakura Jelly fish head 　　西芹鸭珍18元/碟 Celery duck gizzard 　　五香牛肉18元/碟 Spicy roast beef 　　醋蹄 18元/碟 Pig feet pickled in aged vineger 醋泡鸡爪12元/碟 Chicken feet pickled in aged vinegar 香辣巴浪鱼 12元/碟 Spicy pacific saury 　　藕然相遇12元/碟 Lotus root slice 　　爽口小青瓜 12元/碟 Crispy cucumber 　　花生丁香鱼 12元/碟 　　Whitebait mixed with peanut 　　红油方笋8元/碟 Fangzhu shoots in chili oil 　　香菜豆腐丝 8元/碟 Caraway tofu strips 　　凉拌金针菇 8元/碟 　　Mixed vegetables with golden mushrooms脆萝卜皮6元/碟 Fragrant and crispy turnip peel 酸辣萝卜条 6元/碟 Sour and hot turnip peel 　　洋葱木耳6元/碟 Onion and agaric 　　盐酥花生6元/碟 Salted roast peanut 　　四川泡菜6元/碟 Sichuan preserved vegetable 　　鲍、参、翅、燕 　　Abalone,ginseng,fin,cubilose 红烧阿一鲍鱼 298元/位 Braised Ah Yat abalone in brown sauce 木瓜炖官燕 288元/位 Braised cubilose with papaya 　　红烧大鲍翅 188元/位 Braised abalone fin in brown sauce 木瓜炖雪蛤 38元/位 Braised snow clam with papaya 　　玫瑰鲜味鲍 22元/位 　　Delicate rose abalone 　　海参扣鹅掌 128元/份 Braised goose webs with sea cucumber 鲍丝蒸龙虾 时价 　　Steamed langouste with abalone shreds 　　粤式烧卤 　　Cantonese saute 　　白斩家鸭88元/份 Boiled home duck slice 　　皇朝水晶鸡 68元/份 Chicken in aspic 　　白斩贡鸡68元/份 Boiled chicken slice 　　潮式卤水拼 58元/份 Chao style marinated hodgepodge 五福大拼盘 58元/份 　　篇二：中餐馆菜谱 　　美味人生尽享扬华 　　扬华○美味凉菜 　　凉拌藕片 8元凉拌三丝8元凉拌萝卜丝8元 川味甘蓝 8元麻辣豆干8元川北凉粉 8元 蒜泥白肉 18元夫妻肺片 25元怪 味 鸡 20元 口水鸡20元 　　红油肚条 20元 　　回锅肉 16元 　　魔芋烧鸭 15元 　　京酱肉丝 16元 　　合川肉片 18元 　　黄瓜肉片 15元 　　苦瓜炒蛋 10元 　　辣子鸡丁 18元 　　火爆肥肠 18元 　　小炒肉 16元 　　金沙玉米 12元 　　青笋肉丝 15元 　　蚂蚁上树 12元 　　青椒烘蛋 10元 　　烂肉豇豆 16元 　　酸豆角肝尖 15元 　　小煎鸡20元 青椒皮蛋 10元凉拌耳叶 20元 扬华○健康炒菜 糖醋里脊 18元脆皮豆腐 10元鱼香茄子 10元青椒肉丝 16元宫保鸡丁 18元酱爆鸡丁 18元苦瓜烘蛋 10元鸡蛋玉米 12元番茄炒蛋 10元毛血旺 25元连白回锅肉 16元芹菜肉丝 16元 尖椒腊肉 18元仔姜肉丝 16元锅巴肉片18元 小煎鸭 18元 麻辣牛肉 25元红油皮蛋 12元 麻婆豆腐 10元 鱼香肉丝 16元 木耳肉片15元 盐煎肉 16元 泡椒猪肝16元 土豆回锅肉 16元 肉末煎蛋 15元 川味牛柳 28元水煮牛肉 28元 水煮肉片20元 尖椒回锅肉 16元回锅腊肉18元青椒炒蛋10元 糖醋脆皮鱼 22元 香辣土鸡 25元香辣嫩鱼 16元/斤 　　歌乐山辣子鸡 15元 　　扬华○绿色时蔬 　　干煸茄子8元 炝