青岛局2011年花生普查方案-9.7.docVIP

青岛局2011年花生黄曲霉毒素及农残田间污染水平普查方案 根据总局《出口植物源性食品原料种植基地检验检疫备案操作规范（试行）》（国质检食函〔2008〕261号）、山东检验检疫局《出口花生“质量提升”活动方案》（鲁检食〔2011〕172号）、《输欧盟花生及其制品黄曲霉毒素控制体系运行规范》（鲁检食[2010]第254号）、《关于印发《输日原料类花生农残及黄曲霉毒素控制体系运行规范》的通知》（鲁检食函[2009]117号）的要求，为了解青岛辖区的黄曲霉毒素、农残等田间污染水平，更好地指导花生企业的原料收购，保证出口花生的安全质量，为输欧盟、输日备案提供科学依据，并根据省局统一组织、集中检测的要求，拟对青岛辖区2011年度花生进行田间普查，制定本普查方案。 一、黄曲霉毒素普查 （一）备案欧盟基地（包括省内省外的所有基地）黄曲霉毒素普查 1、认真填写《花生黄曲霉毒素、农残田间普查记录表》（见附件1），取样地点必须填写到乡镇和取样所在地的邮编（见附件3），记录收获前30天的气象资料和收获后15天的气象资料，样品编号请填写取样乡镇的邮编（见附件3）。 2、粮谷科企业监管人员监督和抽查所监管企业的取样和送样。各输欧盟加工企业在青岛备案的输欧盟基地以乡镇为普查单位，在青岛以外的东北、河北等省以及胶东地区备案的基地以县为普查单位，每个普查单位取2个黄曲霉毒素检测样品，要求此2个样品必须覆盖企业基地所在普查单位所备案的所有基地，样品扦取后要及时晾晒，并脱壳，防止霉变，每个样量不少于6千克（以花生仁计）。 3、 每一样品晒干剥壳后，不少于6千克花生仁，装入干净塑编袋，外加标识，并将《花生黄曲霉毒素、农残田间普查记录表》装入袋内。 4、为确保普查结果的准确性和科学性和及时性，每个小组务必将各普查样品于9月19日前统一送到 5、 严格按照普查中的记录表格的要求，及时填写各项记录，取样地点必须填写到乡镇和取样所在地的邮编（见附件3），防止记录集堆后的遗漏或事后补记。 （二）备案基地以外的黄曲霉毒素普查 输欧盟企业基地仅覆盖青岛地区38个乡镇，大量乡镇未备案，大部分分布在平度、即墨、胶州、胶南四个县。平度、即墨、胶州、胶南已经备案的乡镇名单如下： 平度市 平度祝沟镇 平度张戈庄镇 平度云山镇 平度万家镇 平度同和镇 平度南村镇 平度门村镇 平度麻兰镇 平度蓼兰镇 平度兰底镇 平度郭庄镇 平度崔家集镇 胶州市 胶州洋河镇 胶州马店镇 胶州里岔镇 胶州胶莱镇 胶南市 胶南宝山镇 即墨市 即墨太祉庄 即墨刘家庄镇 即墨金口镇 即墨段泊岚镇 即墨店集镇 平度、即墨、胶州、胶南在名单以外的其他乡镇的花生黄曲霉毒素扦样共分成4个小组： 即墨（5个备案乡镇以外的乡镇）：金华、旭光、庞国兴 平度（12个备案乡镇以外的乡镇）：泽升、大洋天德、福德隆、陈实公 胶州（4个备案乡镇以外的乡镇）：盛德、德全、胡东青 胶南（1个备案乡镇以外的乡镇）：恒升果仁、华纳、丁雷霞 各小组应细化本组的分工方案，每小组以第一个（标红加粗）企业为组长，协调、分配组内各成员的任务，达成详细的和具有可操作性的协议，每个未备案的乡镇（上表中没有的乡镇）取2个黄曲霉毒素检测样品，从至少10个自然村扦取，样品扦取后要及时晾晒，并脱壳，防止霉变，每个样量不少于6千克（以花生仁计），放入干净塑编袋，外加标识，并将《花生黄曲霉毒素、农残田间普查记录表》装入袋内，于9月19日前统一送到神龙大厦7楼（团岛二路1号），我局对样品做集中统一检测。严格按照普查中的记录表格的要求，及时填写各项记录，防止记录集堆后的遗漏或事后补记。监管人员负责4个县市取样工作的检查督促。 另外，各小组长负责调查本县市《花生种植情况调查表》（附件2），于9月30日前发粮油科公共邮箱。 （三）普查费用 输欧盟花生备案基地的普查费用由29家输欧盟企业根据备案基地的数量来承担，备案基地以外的黄曲霉毒素普查费用由全部企业（欧盟企业和非欧盟企业）共同承担。 二、花生农药残留和重金属普查 （一）花生农药残留和重金属普查 青岛辖区莱西、即墨、平度、胶州、胶南5个县以县为单位，辽宁、吉林、内蒙古、河北以省为取样单位，取样情况见下表，要求样品尽量覆盖较多的乡镇或县市，尽量具有代表性，样品扦取后要及时晾晒，并脱壳，防止霉变，每个样量不少于2千克（以花生仁计），放入干净塑编袋，外加标识，填写《花生黄曲霉毒素、农残田间普查记录表》（见附件1），样品编号请参考下表，并将《花生黄曲霉毒素、农残田间普查记录表》（该表中样品编号一栏见下表）装入袋内，于9月19日前统一送到神龙大厦7楼（团岛二路1号），我局对样品做集中统一检测。每个企业的监管人员负责取样工作的检查督促。 具体取样单位和样品编号如下： 取样地区 取样工厂 取样数 样品编号 检测项目 莱西 中