义务教育冀少版（初中二年级）八年级生物上册酵母菌和霉菌.pptVIP

酵母菌和霉菌 目录 新课导入 学习目标 本课小结 随堂反馈 新课导入 馒头、面包是家里常备的食品。由雪白的面粉到和好的面团，再到松软可口的馒头、面包，中间经历了哪些变化？又有哪些生物在其中起到了至关重要的作用呢？ 学习目标 1、描述酵母菌的形态结构特点； 2、描述霉菌的形态结构特点； 3、描述真菌的特征； 4、举例说出酵母菌、霉菌与人类生活的关系。 酵母菌 制作面包、馒头等发面食品，都离不开酵母菌。酵母菌是一种单细胞真菌，是人类文明史上应用得最早的微生物。 酵母菌 探究实验 观察酵母菌 高倍镜下的酵母菌 用显微镜观察酵母菌时，应将视野调亮些还是暗些？ 因为酵母菌是单细胞个体，在细胞质中有明显的、较大的液泡，与周围培养液的颜色相近，不易区分，所以在观察时应将视野调暗一些。 1、酵母菌的形态与结构 酵母菌是单细胞个体，呈卵形。 酵母菌的内部结构 比较酵母菌和细菌的异同 酵母菌 细菌 相同点 不同点 都具有细胞壁、细胞膜、细胞质。 1、属真核生物，有成形的细胞核； 2、有液泡。 1、属原核生物，无成形的细胞核； 2、无液泡。 2、酵母菌的生殖方式 在环境适宜时，成熟的酵母菌细胞向外生出与自身相似的突起，叫做芽体。 芽体逐渐长大，脱离母体后，成为一个新的酵母菌个体。 这种生殖方式叫做出芽生殖。 无性生殖