三角粽子的包法步骤图解_0.docVIP

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三角粽子的包法步骤图解   篇一:6种粽子的包法图解 包你一学就会   6种粽子的包法图解 包你一学就会!   6种包粽子方法,圆的、扁的、四角的、锥形的....没有想不到,只有做不到! 让您的粽子色香味俱全!   长粽、南方四角粽、北方四角粽、三角粽、塔形粽子、锥形粽子(牛角粽)。总有一款是你的菜哦!   粽子准备阶↓↓↓   无论你买的是粽叶抑或箬叶还是苇叶,都需要之前放入锅中煮10分钟左右,如果是干的箬叶或者苇叶,在煮之前还要浸泡一下,这样可以让叶子更加柔韧和卫生。另外糯米也要提前用水浸泡一夜,这样才方便烹饪。   粽子在烹煮的时候,大约需要1小时左右,感觉时间太长,着急吃的同学,可以用高压锅来煮,30   分钟出锅。但是码放的时候千万不要太满,注意高压锅中的提示线哈。   长棕↓↓   特色:这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。   包法:   1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。   2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。   3、将糯米放入折好的粽叶当中。   4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。   5、用线绳将粽子捆绑结实即可。   粽子馅配料↓↓↓   腊肉:熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红。   马莲草:传统用来捆绑粽子的必用物料,绝对的地道和原生态,带有韧劲和香气。   箬叶:箬是一种竹子的品种,而箬叶也就是一种竹叶,其宽大青翠,非常适合用制作粽子。   豆沙:一般而言是指红豆沙,可以直接用红小豆和糖制作,也可直接购买。金丝小枣:掰开半干的小枣,可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间。拉长1—2寸不断,在阳光下闪闪发光。   粽叶:南方产的这种粽叶用来包特别大的粽子,在使用之前直接从园中采摘下来,用热水稍煮一下,就可以用来包裹粽子了。   线绳:相对于传统捆绑粽子的物料,现代的线绳更加耐用,长度也更好掌握。咸蛋黄:这是咸粽中经常使用到的物料,咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸,氨基酸等。   南方四角棕↓↓   特色:   南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。   包法:   1、取一片较大的粽叶,对折。   2、将双层的下边向上折,用手压实。   3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。   4、将粽叶没有米的部分折过来。   5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。   6、用线绳将粽子捆绑结实即可。   北方四角棕↓↓   特点:   北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。   包法:   1、取两篇粽叶,搭在一起叠压。   2、将粽叶卷成一个圆锥状。   3、在圆锥状的筒中装入糯米。   4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。   5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。   6、用线绳将粽子捆绑结实即可。   三角粽↓↓   特点:   三角粽的形状比较好看而且特别,可以制作成甜、咸两种口味,蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。   包法:   1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。   2、在圆锥的筒中装入糯米。   3、上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。   4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。   5、用线绳将粽子捆绑结实即可。   塔型粽子↓↓   篇二:三角粽子的包法   三角粽子的包法 分步阅读   端午马上要到了,提前祝大家节日愉快。大家都知道粽子最原始、最传统的形状是四角形、枕头形的,是不是觉得没啥创意呢?那么给大家介绍一款2016年最流行的粽子包法--三角粽子。其实三角粽子的原料和传统粽子的原料没有区别,放的东西多少全看个人喜好了,如果你喜欢吃肉就多放点肉;喜欢吃甜的就多放点甜枣。但是粽子的形状会影响粽子的口味,因为不同形状的粽子煮起来受热范围不同,粽子的口味也有所区别的。那么这个端午,我们就来试试三角粽子吧!   食材食谱热量:(大卡)   主料   粽子叶 2把   糯米 适量   材料的准备   1. 1   因为粽子叶买的时候很脏,所以第一步工作肯定是先洗粽子叶。用适合人洗脸的水温浸泡粽子叶,放入些许碱面,然后水中揉洗10分钟

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