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学校营养改善计划安全制度 　　学生营养改善计划档案管理制度　　一、实行营养改善计划档案管理制，对营养餐的各项工作建立档案，专人管理。　　二、档案管理范围：实施方案、领导小组名单及职责和其他相关的文件、票据、菜谱、采购计划单、光盘等，其他按照相关要求规范的档案目录建立档案。　　三、档案资料应注意完整、规范、保密，规范书写、不得任意抽样或遗失，不得任意向无关人员泄露，按保存时限进行保存。　　四、所有档案资料应登记、分类、编号。根据保存档案资料的数量，设置必要的档案专用柜、橱。　　五、认真做好档案的收进、移出、借阅登记工作，调阅完毕档案应及时还原，调卷时要轻取轻放，减少对档案磨损。　　六、管理人员随时做好学生营养改善计划工作档案的保管，注意防盗、防火、防遗失。　　七、档案的资料必须真实、准确，为各级相关部门检查提供详实的资料依据。　　八、借阅档案须经学校领导同意，并办理借阅登记手续，借阅人要爱护档案原件，用后及时归还。　　九、档案人员调动工作时，必须在办完档案移交手续后方能离开岗位。　　昆寨乡教管中心食品安全目标责任书　　为进一步加强我乡义务教育学生营养改善计划工作，全面提高农村义务教育学生健康水平，明确责任主体，落实管理责任，特签定本责任书。　　一、主要目标责任　　建立工作责任制。学校成立学生营养改善工作领导小组，校长是第一责任人，分管校长和后勤负责人是具体责任人，食堂管理员及班主任是直接责任人。学校与相关科室、班级和人员层层签订工作责任书，将工作责任分解落实到具体责任人。　　按计划落实学校食堂新建、改扩建工作。全面加强食堂基础设施建设，合理分布食堂功能区，配齐与经营规模相适应的设施、设备。　　规范食堂经营行为，强化食堂管理。学校经营食堂必须取得《餐饮服务许可证》；调配、充实食堂从业人员并进行健康体检，认真执行持证上岗制度；定期对食堂管理人员和从业人员进行安全和业务知识培训，建立健全人员健康和培训档案；严格按食品安全管理要求规范操作流程。　　设立专职食品保管员，对进入学校的食品进行检查、验收和登记，做好出入库账，建立健全食品安全管理各项制度，确保制度齐全规范、上墙公开、存档完整、执行到位。　　规范管理。所有进入食堂的物品，必须细化验收、储存、加工、发放、食用等各个环节的管理，确保做到：专人管理、专库存放、专用设备、实名发放、规范用餐。学校食堂应具备防盗、防鼠、防蝇、防火、防破坏等“五防”设施，要定期清理消毒，保持整洁卫生。　　生活饮用水要件合国家标淮。学校要为学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手没施；添置防护设施，加强学校生活饮用水水源的管理，防止水源污染造成疾病传播。　　加强健康教育，全面监测学生健康状况。安排兼职教师，上好健康教育课，采取行之有效的方法，对学生进行健康教育，普及营养科学知识，养成科学的营养观念和饮食习惯，严禁学生浪费粮食。　　加强学生实名制和专项经费管理，定期公开信息。严格按照学籍管理规定界定享受对象，认真审核享受人数，建立健全学生实名制档案，(转载于:写论文网:学校营养改善计划安全制度)对学生人数、补助标准、受益人次等清况进行动态管理，严禁虚报学生数，严防套取冒领国家资金。设立营养餐信息公开专栏，定期公布经费账目、配餐标准、营养食谱、食品数量、价格以及用餐学生名单等信息，接受学生、家长和社会监督。　　建立学校突发公共卫生事件应急预案。依据《食品卫生法》、《突　　发公共卫生事件应急条例》等法律法规，研究制定突发公共卫生事件应急预案。若发生食物中毒应立即如实上报昆寨乡教管中心、昆寨乡政府、县食安办、县食品药品监管局、县教育局等部门，并保护好现场，采取有效控制措施，组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。　　二、责任追究　　对发生下列情形的，按照相关政策及法律法规追究有关领导和责任人的责任：　　专项资金的使用范围及开支标准不符合要求，虚报学生数套取国家专项补助资金；克扣、截留、或转移资金的；或因管理不善，造成资金损失、浪费的。　　学校分工不细、责任不明，落实食品安全管理措施和制度不力导致发生食物中毒事件的。　　因学校责任引发食品安全事件对学生身心健康和生命安全造成重大危害的。　　在发生食品安全突发事件后及不及时报告、不及时采取有效控制措施或隐瞒不报的。　　在学生营养改善计划工作中涉嫌犯罪的。　　本责任书一式两份，教管中心、学校各持一份，自签订之日起执行。　　教管中心学校　　主任签字：校长签字：　　二0一六年月日　　昆寨乡教管中心XX年学生营养改善计划　　工作目标责任书　　、校长为营养改善计划食品卫生安全管理第一责任人，负责学校营养改善计划实施管理工作并层层签订责任书。　　(二)、组织广大师生认真学习贵州省人民政府办公厅文件《省人民政