膜分离技术的应用.pptVIP

膜法处理乳清 膜技术在果汁澄清中的应用 澄清后的果汁用反渗透法进行浓缩。采用真空浓缩，果汁容易氧化变质，但能浓缩至4~6 倍。用反渗透法通过只能浓缩到2~4 倍， 因此常用二级浓缩工艺。 第一级浓缩先用对糖截留率高的膜浓缩至2~3 倍，第二级再用对糖截留率的膜，让一部分溶质透过以减小渗透压，最终可以浓缩到4~5 倍。一般果汁浓缩限度为25~30°BX（糖度 )。果汁浓缩多用醋酸纤维素膜， 这种膜对醇和有机酸的截留率比较低， 随着浓缩的进行， 会有脱酸效果，增大了糖酸比。同时由于一部分醇的失去，会增加芳香感和清凉感。与蒸发法相比，膜法浓缩的果汁品质较好，特别是能保留果汁中的芳香成分。蒸发法芳香成分几乎全部散失， 速冻法也只能保存8%，而膜法可保留30%~60%，且脂溶性部分比水溶性部分保留得更多。因此，膜法浓缩果汁再生后与鲜汁相比无多大差别。 膜分离技术在其它方面的应用 膜分离技术在 冶金 能源 电子 仿生 等方面也有显著的应用 二、膜分离技术前景与展望 目前膜分离技术在许多方面得到广泛应用，而且在某些方面应用得还比较成熟。在对产品质量要求不断提高、生产成本要求不断降低的今天，膜技术的优势越来越明显，其必将取代传统的低效分离技术。但我们也应该清醒的认识到，膜分离技术许多方面还不成熟，主要面临三个方面的主要问题，即选择性问题、通量稳定性问题和产值问题。 选择性问题应集中于膜材的研究，继续开发功能高分子膜材料和无机膜材料。对仿生膜、高效电解质膜、分子识别型膜的研究需要达到智能化、高效化和专一化目标。 膜通量的稳定性和产值比问题应集中于渗透时的防污染和膜过程强化的研究上。研究一种适用面广的强化膜过程分离技术，以减少膜污染、增大过滤通量、延长膜寿命。这需要将许多因素结合起来综合考虑，如选择合适的膜材，合理的膜组件设计、具有针对性的清洗和防污染方法、以及周密的工艺流程设计等方面。 (1)、技术上的发展趋势 从技术上看,虽然膜分离已经获得了巨大的进展,但是它毕竟还只是一门年轻的发展中的新技术,目前在技术上已经达到比较成功的膜分离过程还是少数,多数膜分离过程还处在探索和发展阶段,具体可概括为下列四点。 ①、新的膜材料和膜工艺的研究开发 为了进一步提高膜分离技术的经济效益,增加竞争能力,扩大应用范围,要求降低膜成本,提高膜性能,具有更好的耐热、耐压、耐酸、耐碱、耐有机溶剂、抗污染、易清洗等, 这些要求推动了膜材料和膜工艺研究开发。 A、 高聚物膜 在今后相当长的一段时期内,高聚物仍将是分离膜的主要材料。其发展趋向是开发新型高性能的高聚物膜材料,加强研究使膜皮层“超薄”和“活化”的技术。 B、无机膜 由于存在不可塑、受冲击易破碎、成塑差以及价格较贵等缺点,一直发展较慢。无机膜今后的发展方向是研究新材料和新的制膜工艺。 C、生物膜 与高聚物膜在分子结构上存在巨大差异。高聚物膜是以长链状大分子为基础;生物膜的基本组成为脂质、蛋白质和少量碳氢化合物。生物膜具有最好的天然传递性能,具有高选择性、高渗透性的特点。但近几年来研制的合成生物膜都不稳定,寿命很短。今后的发展趋势是制造出真正能在工业上实际应用的生物膜。 ②、开发集成膜过程和杂化过程 ③、开发膜分离与传统的分离技术相结合的新型膜分离过程 ④、开发膜分离与反应过程相结合的膜反应过程 (2)、应用上的发展趋势 目前,虽然膜分离技术已经在许多领域得到应用,但是在各行各业的应用还有很多方面尚待开发。例如:膜技术在人工器官中的应用、在传感器上的应用、在生物反应器上的应用等。 即使是比较成熟的应用领域(如食品工业)也能开发出新的应用。下表即为在食品工业中膜技术有可能应用的范围。 总之，膜技术的前景十分广泛，发展潜力很大，是一个值得重点研究的方向。 参考文献： 刘自力. 膜分离技术反渗透和超滤在食品生产中的应用（上） [J]. 2009-01-070 郭立玮. 中药膜分离领域的科学与技术问题. 南京中医药大学植物药深加工工程研究中心[J]. 何志礼.膜分离在食品工业中的应用性研究与展望[J]. 成都大学轻化工系成都 戴荣继，苏彩莲，佟斌，孟薇薇. 膜拆分法分离制备手性药物[J] .北京理工大学.生命科学与技术学院,材料科学与工程学院，北京100081 郭士岭,任国宾，詹予忠. 手性拆分技术进展[J] .郑州大学化工学院 膜分离技术应用与展望 膜分离是在20世纪初出现，上世纪60年代后迅速崛起的一门分离新技术。膜分离技术由于兼有分离、浓缩、纯化和精制的功能，又有高效、节能、环保、分子级过滤及过滤过程简单、易于控制等特征，因此，目前已广泛应用于食品、医药、生物、环保、化工、冶金、能源、石油、水处理、电子、仿生