不同贮存条件对荔枝果实单宁的影响-厦门大学学报自然科学版.PDFVIP

不同贮存条件对荔枝果实单宁的影响-厦门大学学报自然科学版.PDF

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47 1 ( ) Vol.47 No. 1 2008 1 Journal of Xiamen University (Natural Science) Jan. 2008 1 1 1, 2 1 1 , , , , ( 1. , 2. () , 361005) : - 20e , . :4 , - 20 e ( p = 0. 562) , 2545 105 e (p 0. 01) , , 37. 09% 63. 75% 85. 47% . :. , - 20e . : ; ; :Q 946. 84 : A :04382 0479( 2008)012 01272 04 ( Li tchi ch in ensi s Sonn. ) . ( Sapindaceae)( Litchi) , , 1 . 80% , 1. 1 , : , , , UV22100 . , 150 , . t, . : (AR) , ( AR) , ( AR) . [ 1] : , . , . . [ 1- 2] 1. 2 : ; [3- 4] : Giner2 ; [ 12] [5- 6] Chavez . 50 ; [7] [8] g, (70% )200 mL , ; ; [9] 30 min, 3 . Yb3+ Cl . , , , pH 7. 00 , 30~ 60 min , [ 10- 11] , , 7 B 3 23 , , , 2 , , , 0. 2 mol/ L pH 1. 96 , 2 , (Li tc

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