原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
矿物质试题文档
第九章 矿物质试题
一、单选题
1、味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏 ( )
A.锌 B.铬 C.硒 D.钙
2、人体必需微量元素包括 ( )
A.硫、铁、氯 B.碘、镁、氟
C.铁、铬、钴 D.钙、锌、碘
3、孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是 ( )
A.叶酸、维生素B6、铁 B.维生素A、碘、钙
C.维生素C、锌、碘 D.锌、叶酸、维生素A
4、目前认为与克山病有关系的微量元素是 ( )
A.铁 B.钙 C.锰 D.硒
5、有利于铁吸收的因素是 ( )
A.维生素C B.磷酸盐 C.草酸 D.植酸 6、佝偻病与哪种元素缺乏有关? ( )
A.铬 B.钙 C.铁 D.硒
7、膳食中铁的良好来源是 （ ）
A．蔬菜 B．牛奶 C．动物肝脏 D．谷类
8、克山病是因为人体缺乏下列那种元素引起的是： （ ）
A铅 B锌 C铁 D硒
9、以下属于碱性食品的是 （ ）
A、蔬菜 B、谷类 C、肉类 D、蛋类
10、人体一般不会缺乏以下哪种物质 （ ）
A、Ca B、Fe C、K D、Zn
11、缺钙会引起 （ ）
A、佝偻病 B、贫血 C、食欲不振 D、呆小症
12、骨质疏松症是由于缺（ ）所引起的。
A、钙 B、磷 C、铁 D、锌
13、人对铁的吸收率极低，主要受食物中（ ）等的影响。
A、维生素C B、半胱氨酸 C、植酸盐 D、草酸盐
14、下面属于有害重金属的是 （ ）
A、 铬 B 、锰 C、硒 D 、铅
15、以下属于成酸性食品的是 （ ）
A、洋葱 B、蛋黄 C、柠檬 D、牛奶
16、维生素B12中所含的矿物质为： （ ）
A、锌 B、铜 C、铬 D、钴
17、在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是： （ ）
A、B族维生素和无机盐 B、碳水化合物 C、蛋白质 D、维生素C
18、最方便最有效的预防缺碘的方法是 （ ）
A、食用含碘高的动物性食物 B、食用碘盐 C、饮用矿泉水 D、增加维生素的摄入量
19、以植物性食物为主的人群出现青少年生长为育的障碍，异食癖等症状时，应考虑是何种元素的缺乏 （ ）
A、锌 B、碘 C、铜 D、钙
20、下列矿物质元素在人体内氧化后形成酸性的是
文档评论（0）