场营销41刘昱含04083031龙家江04083016王璐0408303.PPTVIP

中式快餐业的发展战略策划 2007-5-26 小组成员： 市场营销41 刘昱含 龙家江 0408 王 璐 李重祥 目 录 一、前言 二、中国快餐业及中式快餐的发展情况、及现状分析 三、中西式快餐SWOT分析 四、中式快餐业的目标市场定位 五、中式快餐业的生产经营和管理策略方案 六、中式快餐业的品牌营销策略规划 一、前言 快餐的产生 中国快餐业的主要构成形式 我们的定义及研究的对象的划分 二、中国快餐业及中式快餐的发展情况、及现状分析 （一）中国快餐业及中式快餐的发展情况 1.成长时期 2.收缩时期 3.在创业时期 （二）中式快餐 的发展现状 １．西式快餐进入快速发展期；　 ２．中式快餐陷入阵地战； ３．中式快餐进入系统整合期； 三、中西式快餐SWOT分析 内部优势（S） 外部威胁（W） 外部机遇（O） 内部劣势（T） 四、中式快餐业的目标市场定位 居住区 工作区 中转站 学生社区 商业区 五、中式快餐业的生产经营和管理 （一）标准化与差异化 1.技术和作业标准化 2.定量化 3.程序化 4.制度化 5.差异化主要是突出产品和服务的差异化 （二）产品及形象的设计 １．统一的店面主体设计 ２．特色的产品设计与开发 ３．营养的配餐 （三）管理方式 　１．连锁化的经营方式 　２．经营的成本费用结构调整 　３．纵向一体化减少供应商的影响力 　４．采取多元化发展策略 （四）营销策略 　１．营销思想要彻底改变 　２．进一步改善企业的营销环境 　３．产业政策倾斜 　４．提高企业营销要素的性质 　５．开发被西式快餐忽视的市场 ６．促销策略 　　低价化 　　系列化 　　多样化 　　媒体宣传（广告策略） 具体的促销活动形式 POP造型 口碑宣传 赠品，赠送小礼物、集点券 与其他企业合作做联合广告 社会爱心回馈活动 连锁店整体企业形象的塑造与提升 定点营销与广告表示 六、中式快餐业的品牌营销策略规划 确立品牌的核心价值 树立良好的品牌形象 统一品牌下的产品标准化 统一品牌下的产品多样化