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夜总会dj部工作计划 　　DJ部工作计划　　呈：总经理由DJ部：李丰11月工作计划　　一、团队建设　　①DJ部现有人数16人，加大拓展力度，力争11月15号前引进新人3人以上。　　②11月下旬，引进3人。　　③在11月底共引进新人6人，DJ总人数达到22人。　　二、部门业绩　　①DJ部本月订房140间.　　②本月上旬计划完成60间，日均4间.　　③本月下旬计划完成80间，日均6间.　　三、部门培训　　①利用每日班前会时间，逐步分解服务细节及服务标准规范。②规范DJ服务员班中走廊礼仪，停顿问好。　　四、管理制度　　①完善部门制度，做到公平，公正，公开的效果。　　②制定引导员工开源节流意识及制度，一经检查不合格，按规章制度处罚。　　此致!XX年11月1日DJ部：李丰　　DJ部守则　　一、DJ入职须知　　1、办理入职手续时须带本人身份证原件、暂住证，2张一寸照片，并交　　纳500元工作保证金和元服装工具费；200元管理费。2、DJ服务员须统一着装，服装由公司统一安排，费用自理。　　3、新入职的DJ前三天不得跟房，熟悉包厢酒水及服务流程，跟房期限　　根据服务质量业绩而定，为期15-30天不等。4、未入职DJ人员没有工资。　　5、入职DJ员工第一个月做DJ时以10天为单位订业绩，如满勤业绩为　　4000元，20天业绩为3000元，10天业绩为1500元。　　6、每位DJ部员工每月订房任务为4000元业绩，少于4000元的部分按　　10%给予处罚；订房满4000元业绩，超出的部分按15%给予奖励。　　7、当月个人业绩在8000元以上方可参加排名奖励，第一名奖金500元，　　第二名奖金300元，第三名奖金200元；　　8、DJ服务员仪容要求：着高跟包头黑皮鞋，化淡妆，不准奇装异服，头　　发梳理整齐，不可留长指甲、抹指甲油。9、DJ月休四天。　　10、请假1天罚30元，请假1小时内罚20元，超过1小时以每小时罚款　　10元累计。　　11、DJ请长假必须由主管同意，原则上当日请假人数不得超过15人，请　　长假3天以上必须填写请假条，并有行政经理签字后方能生效。12、DJ重房或串房上交公司20元，在当日上班正式DJ没有全部进房情况　　下，不允许安排DJ重房或串房；13、出去吃饭的按点房算，需缴纳20元罚款。　　四、礼貌用语　　1.您好！欢迎光临！2.麻烦！请！谢谢您！3.谢谢光临！请慢走！4.抱歉！打扰您！5.了解！谢谢您！6.祝您消费愉快！7.随身物品带了吗？8.很抱歉！让您久等了！9.请稍后！马上为您服务!五、工作中严禁说的话语1、不行，这是不可能的。2、不去3、干嘛　　4、您怎么这样　　5、不知道，不关我的事　　6、这是我们公司的规定，我也没办法7、你去问XXX，就知道了8、也许，可能是　　六、DJ服务流程1、进房自我介绍　　进房前先敲门3下，进房后不挡住电视机的适当位置，挺胸收腹，腰部自然下弯35度，面带微笑，用适当的音量对客人说：对不起，打扰了，我是包厢的服务员×××，很高兴为你们服务，客人同意后说：谢谢！，若客人不需要时，应面带微笑说：好的，祝你们玩的开心。2、进房服务　　首先将包厢纸巾、矿泉水以及果盘输入电脑后，并填写消费卡，在传菜员送出品之前，DJ员必须将客人所需杯具等进行摆放，撤掉其它不使用杯具，将矿泉水倒入水杯中，放　　在客人面前，并询问客人所喝的酒水，。3、酒水服务　　洋酒、红酒要先问客人验酒，得到确定后才可以开启，开瓶时标签朝向客人，一只手托住瓶底，另一只手扶住瓶颈，倒酒时，洋酒一盎司，红酒1/3或2/3，啤酒为8分满，并双手递上，上完酒水后，将水果用果盘分开，要求水果搭配并放于客人右手边位置。4、主动询问客人　　是否点歌并帮助点歌，应使用先生/小姐，请问您想唱什么歌，我帮您点，若客人没有反映，DJ员可以灵活帮助客人播放一些较为熟悉歌曲。5、服务标准　　DJ员每隔5-10分钟进行台面清理，随时注意房内烟缸不得超过三个烟头，地面无杂物，台面是否整齐，是否有水渍，当客人酒水仅剩下1/3时，应主动询问客人是否增加酒水，并撤走空的酒瓶，及时收掉脏的杯具并送到洗杯间进行清洗，收杯前必须征询客人意见，随时注意地面、台面上的骰子及杂物，发现时随时捡起或处理。6、活跃包厢气氛　　与相邻客人进行沟通，并慢慢融入客人中去，活跃房内气氛主动与客人现色盅，玩游戏等，但不能与客人过分亲密。7、买单　　当客人提出买单，应通知外服及当区管理人员，并检查电脑消费情况，在买单人员去买单时应询问客人对我们服务及食品是否满意，当客人提出建议时及时填写在消费卡上。　　8、当客人起身离开时，应主动为客人开门，并打开所有照明灯，提醒客人带好随　　身物品，同时巡视