幼儿园茶艺教学计划.docxVIP

幼儿园茶艺教学计划 　　茶艺教案　　专业名称旅游与酒店管理课程名称茶艺授课教师陈初学校郑州市财经学校　　普洱茶冲泡教案　　【课题】普洱茶冲泡　　【课时】1个课时　　【教学目的】　　1、知识目标：　　掌握普洱茶的冲泡流程的名称和内容，及泡茶过程中应遵循的礼仪。　　2、技能目标：　　掌握普洱茶的冲泡技能，初步了解如何品茶，培养学生展现茶文化美的能力。　　3、情感目标：　　通过研习茶艺，进化心灵、美化生活、促进和谐、弘扬中国茶文化。　　【教学重点】　　学会用规范化动作及正确的步骤冲泡普洱茶。　　【教学难点】　　利用投茶量、水温、冲泡时间把普洱茶本身特有的色、香、味冲泡出来。　　【教学方法】　　在教学中我注意到，要把学习的权利还给学生，让学生充分发挥主体作用，我运用了营造环境法、演示引导法、分组训练法、教师指导法。　　?营造环境法　　?演示引导法　　?分组训练法　　?教师指导法　　【学生学法】　　自主学习――在学生自主练习过程中，老师为学生疏通练习渠道。探究学习――在实际练习中积极探索，解决知识难点。　　合作学习――分组练习中同学们相互帮助，共同进步。　　【课前准备】　　作为老师调整好自己的状态，以最佳的心情状态进入课堂。将学生分成4小组，对学生仪容仪表进行检查。　　1、备具：茶盘、茶艺六君子、随手泡、公道杯、茶荷、过滤网品茗