提高餐标报告(共9篇).docx

提高餐标报告(共9篇) 　　关于调整餐费标准调查报告　　公司领导：　　xxxxxxxxx即将投入生产，为了了解员工生活质量，保障员工身体健康，提高员工满意度，激励员工，经对武汉餐饮公司询价对比和武汉物价水平调查，现将调查现状报告如下：　　一、武汉市餐费标准调查情况　　武汉迈森豪餐饮管理有限公司，提供标准套餐，1大荤+1小荤+1素菜，附加一：咸菜+例汤，附加二：面条/干点，附加三：水果/牛奶，供餐标准10元/份；武汉衡康餐饮管理有限公司，提供实惠型工作餐，1主荤+1俏荤+1素菜，供餐标准为8元/份，以及1主荤+2俏荤+1素菜，供餐标准为10元/份。　　二、公司现时餐费标准情况　　目前公司餐费标准是5元/份，由于食品价格大幅上涨而餐费标准未变，食堂为了维持经营，只能减少涨幅太大的菜品供应量，这就导致员工生活质量下降，不能满足员工的就餐需求。根据公司员工反映，伙食条件并不算好，可供选择的太少，迫切需要改善伙食条件。根据武汉各餐饮公司餐费标准情况，我公司现阶段5元/份的餐费标准无法适应市场行情，需要进行适当调整。　　三、餐费标准调整方案　　根据对武汉市各餐饮公司询价对比，现对调整餐费标准提出四套方案建议：　　方案一：将餐费标准由5元/份上调到10元/份　　方案二：将餐费标准由5元/份上调到8元/份　　方案三：按级别制定餐费标准　　1,主任以下级别餐费标准5元/份，加强对食堂的监督管理；　　2,主任以上级别餐费标准10元/份。方案四：维持5元/份餐费标准，加强对食堂的监督管理　　1,通过对膳食物资分类定期招标采购、加强节约管理、进行合理调配；　　2,巡查食品安全、新鲜，禁止使用变质腐烂原材料；　　3,保证蔬菜清洗干净，各种盛器、工具、场地经常进行消毒处理；4,做好熟食品的保温工作和卫生工作；　　5,保证食品足质足量。　　不知妥否，请领导斟酌，批示为盼！　　附餐饮公司资料。　　报告人：　　审核：　　批准：　　通知　　为了提高腾蛟镇机关干部的用餐伙　　食水平，现决定提高腾蛟镇机关食堂的用餐价格标准。从XX年12月10日起，食堂早餐价格保持不变，午餐由原7元提高至10元。特此通知，希各知照。　　腾蛟镇综合办公室　　XX年12月7日　　餐厅情况报告　　尊敬的领导：　　您们好，我公司为贵公司提供的餐饮服务，由于贵公司的现状，早餐400份左右，中餐550份左右，晚餐没有，星期六星期天无就餐份数。造成我公司人力成本上升60%，加上贵公司的餐标很低，并且我公司还要承担贵公司餐厅的保洁、燃气费用。我公司已连续数月亏损扩大，现已无力承担贵公司的餐饮服务。　　贵公司的总务部门多次和我公司协商，要求我公司继续为贵公司服务，帮助贵公司度过难关。鉴于我公司多次与贵公司之间的愉快合作，希望贵公司尽快解决我公司提出的如下几点方案：　　1.终止小卖部早餐刷卡，提高就餐人数。　　2.免除餐厅的保洁、燃气费用，降低人力成本.　　3.提高餐标，减少亏损。　　4.延长合约时间，稳定后有利润产生，减轻我公司的亏损额度。　　特呈此函，期盼关注　　XXXXXXX年11月19日　　关于调整餐费标准的报告　　一、调整餐费标准的必要性：　　1.食品价格大幅上涨：　　近两年来，食品价格大幅上涨，特别是肉、油、米等主要膳食原材料价格上涨幅度更大。如猪肉从XX年7月的元/斤上涨至XX年11月的元/斤；还有鸡蛋进价从XX年的元/斤上涨至XX年元/斤，因为食堂不提价的关系，每卖一个都是亏的，所以就只能稍稍减少供应量，其它一些涨幅太大的菜品供应量，也略有减少，但打菜的菜量没有少。最值得一提的就是粮油上涨幅度，粮由XX年5月的元/斤涨至元/斤.食用调和油由原来的元/斤上涨至元/斤。餐厅所需原材料平均涨幅近50%。公司餐饮管理部门通过对膳食物资分类定期招标采购、加强节约管理、进行合理调配等方式，消化了部分涨价因素，基本保证了广大员工的就餐质量。　　膳食主要原材料价格对比表：　　市场盒饭价格调查表：　　餐厅所需原材料平均涨幅近50%。公司餐饮管理部门通过对膳食物资分类定期招标采购、加强节约管理、进行合理调配等方式，消化了部分涨价因素，基本保证了广大员工的就餐质量。　　2.从XX年餐饮管理室成立以来，餐厅零售餐价格一直是5元/份。所以从XX年11月份餐饮管理室接管华泰餐厅，因物料输送设备公司员工都是吃自费餐为主，导致华泰餐厅从开张至今连续两个月处于亏损状态。　　3.　　二、餐厅调整餐费标准的可行性　　1.目前，市场餐饮行业收费价格都根据物价上涨因素进行上调。虽公司已于XX年对工作餐餐标进行了调整，但是因公司制定了《中联重科员工餐厅评优考评办法》，经营成本控制指标占考核权重20%，并与全体餐饮工作人员业绩、收益