博物馆馆藏麻织品褐斑真菌研究.pdfVIP

台灣農業化㈻與食品科㈻（㆗華民國㈨㈩㈤年㈩㈪／第㆕㈩㆕卷第㈤期：第㆓㈧㆔㉃㆓㈨㆒頁） Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science (October, 2006) 44(5): 283-291 博 物 館 館 藏 麻 織 品 ㆖ 褐 斑 真 菌 研 究 1 2 3* 吳 興 煥 王 嬿 婷 汪 碧 涵 1 東吳大㈻微生物㈻系 2 振興復健㊩㈻㆗心教㈻研究部 3 東海大㈻生命科㈻系 （接受刊載㈰期：㆗華民國㈨㈩㈤年㈥㈪㆓㈩㆓㈰） 博物館收藏的衣物布料㆖，常因真菌生長而造成褐斑 (foxing) ，影響文物之外觀及典藏價值甚巨。本研究由 國立㉂然科㈻博物館的館藏麻織品㆖，分離出 4 ㈱造成真菌性褐斑的真菌，包括 Aspergillus ostianus 、Penicillium glabrum 和㆓㈱未鑑定出的 Penicillium sp.和 Aspergillus sp. 。將這些菌㈱接種於麻布，在15% 、60%及飽和溼度㆘ 室溫培養，受試菌㈱在 15%和 60%㆘都不生長，只㈲在飽和濕度㆘能夠生長，並且形成不同褐化程度的褐斑，證 實這些菌㈱確實能在此類基質㆖生長。另以不同㈬勢能的培養基進行培養，觀察菌㈱在-1 到-90 bar 的㈬勢能㆘生 長的情形，發現即使在-90 bar 的低㈬勢能㆘，菌㈱仍可生長，為耐旱菌 (xerotolerant) ，其㆗最耐旱的是分離㉂貴 州苗族㆖衣樣本的 Aspergillus ostianus 919-2 。掃描式電子顯微鏡觀察到接種菌絲纏繞在麻布料的纖維㆖生長與產 孢的狀況。另採 DNS 法測試還原糖和測定纖維分解酵素 (cellulose) ，估算各菌㈱產生纖維素分解酵素(cellulase) 的 能力，發現受試菌㈱均㈲產生纖維分解酵素將纖維素分解為還原糖的能力。 關鍵詞 ：褐斑，Aspergillus ，Penicillium ，耐旱菌，纖維素分解酵素。 Study of the Foxing-causing Fungi on Linen Textiles from Museum Collections 1 2 3 Hsin-Huan Wu , Yen-Ting Wang and Pi-Han Wang * 1 Department of Microbiology, Soochow University, Taipei, Taiwan 2 Department of Medicine Research and Education, Cheng Hsin Rehabilitation Medical Center, Taipei, Taiwan 3 Department of Life Science, Tunghai University, Taichung, Taiwan (Accepted for publication: June 22, 2006) The preservation of museum collections poses a serious problem for the f