丙酸铬对常规饲养肉鸡生长性能血清脂代谢胴体-动物营养学报.PDFVIP

动物营养学报２０１９，３１（４）：１６１３⁃１６２２ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０４．０１８ 丙酸铬对常规饲养肉鸡生长性能、血清脂代谢、 胴体品质及免疫功能的影响 罗巧慧　 肖　 芳　 敖 ·德古里那　 陈志勇　 王良治　 黄艳玲∗ （西南民族大学生命科学与技术学院，成都 ６１００４１） 摘　 要： 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平丙酸铬（ＣｒＰｒｏ）对常规饲养条件下饲养２１ ｄ 的肉 雏鸡生长性能、血清脂代谢、胴体品质及免疫功能的影响。 试验选用体重均一的１ 日龄科宝５００ － 雄性雏鸡２５２ 只，随机分为６ 个组，每组７ 个重复，每个重复６ 只鸡。 对照组饲喂玉米 豆粕型 基础饲粮（含铬０．６２ ｍｇ／ ｋｇ），试验组分别饲喂在基础饲粮中添加０．２、０．４、０．８、１．６和３．２ ｍｇ／ ｋｇ ＣｒＰｒｏ（以铬计）的饲粮。 试验鸡只自由采食和饮水，试验期２１ ｄ。 结果表明：１）饲粮中添加不同 水平的ＣｒＰｒｏ对肉鸡生长性能无显著影响（Ｐ＞０．０５）。 ２）饲粮中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ 对血清 总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白胆固醇含量无显著影响（Ｐ＞０．０５），但血清低密度脂蛋白胆 固醇（ＬＤＬＣ）含量随饲粮中ＣｒＰｒｏ 添加水平的上升而线性升高（Ｐ＜０．０５）。 ３）饲粮中添加不同 水平的ＣｒＰｒｏ对肉鸡胴体性能和胸肌肉品质均无显著影响（Ｐ＞０．０５）。 ４）肉鸡血清免疫球蛋白 Ａ（ＩｇＡ）和免疫球蛋白Ｇ（ＩｇＧ）含量随饲粮ＣｒＰｒｏ 添加水平的提高呈二次曲线变化（Ｐ＜０．０５），并 且均在０．４ ｍｇ／ ｋｇ 添加组达到最大值；ＣｒＰｒｏ 添加水平有影响肉鸡血清免疫球蛋白Ｍ（ＩｇＭ）含量 ＝ 的趋势（Ｐ ０．０５７ ４），且其随着饲粮ＣｒＰｒｏ 添加水平的提高呈二次曲线变化（Ｐ＜０．０５）。 ５）饲粮 中添加不同水平的ＣｒＰｒｏ对２１ 日龄肉鸡免疫器官指数无显著影响（Ｐ＞０．０５）。 由此可知，饲粮 添加ＣｒＰｒｏ对常规饲养条件下饲养２１ ｄ 肉鸡的生长性能、胴体性能及肉品质无显著影响，但随 饲粮ＣｒＰｒｏ 添加水平的升高，肉鸡血清ＩｇＡ、ＩｇＧ及ＩｇＭ含量均呈现二次曲线变化，且在ＣｒＰｒｏ 添 加水平为０．４ ｍｇ／ ｋｇ 时达到最大值；饲粮添加ＣｒＰｒｏ 线性提高了常规饲养条件下饲养２１ ｄ 肉鸡 血清ＬＤＬＣ含量。 关键词： 肉鸡；丙酸铬；脂代谢；胴体品质；免疫功能 中图分类号：Ｓ８１６　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０４⁃１６１３⁃１０ ［１］ 　 　 现如今，随着集约化和规模化养鸡业的迅速 碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢的调节作用 。 发展，肉鸡面临着抗病力弱和肉品质下降的突出 一般认为，在正常的饲喂条件下，家禽和家畜食用 问题，如何通过营养调控手段提高肉鸡的生长性 饲粮中的铬可以满足其需要，因此 ＮＲＣ并没有提 能，改善免疫功能和肉品质从而满足市场对优质 供家禽和家畜铬的需要量。 然而，在过去 １５ 年的 鸡肉的大量需求已成为当下的研究热点之一。 铬 研究中已经充分证明家禽和家畜饲粮中添加微量 （Ｃｒ）是人和动物机体所需的重要微量元素之一， ［２］ 元素铬可以影响动物的代谢和生产 。 研究表明 其通过与小分子寡肽结合增强胰岛素受体酪氨酸