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水产品市场调查报告 　　福州水产品批发市场普查调研报告　　调研目的：了解福州水产品批发市场的店面分布、业态分布及配套设施的基本情　　况。　　调研时间：XX年6月9号至XX年6月12号调研人员：市场营销部　　1、下图为各业态店面数量、经营户数量和经营面积对比曲线图。店面总数为529个，其中各业态店面数由高到低店面数为：　　活鲜150个店面，占整体店面数%，经营户占总经营户%，经营面积占%；　　冻品123个店面，占整体店面数的%，经营户占总经营户%，经营　　面积占%；　　淡水78个店面，占整体店面数%，经营户占总经营户%，经营面积占%；店面数多但是经营户相对少很多，可以看出其每个经营户经营的店面相对较多；　　贝类73个店面，占整体店面数%，经营户占总经营户%，经营面积占%；　　冰鲜64个店面，占整体店面数%，经营户占总经营户%，经营面积占%；　　海蜇22个店面，占整体店面数%，经营户占总经营户%，经营面积占%；　　美食19家店面，占整体店面数%，经营户占总经营户%，经营面积占%。　　明显看到，活鲜在整个市场占比较大分量。其次，冻品、淡水、冰鲜、和贝类占整个市场的分量相当。占比最小的为美食和海蜇类。曲线图可以看出各业态总体相应趋势。店面数量多经营户相对多，经营面积相对比较大。　　2、经营户情况　　总经营户为203个，经营户经营1个店面的占%；经营2至3个店面的经营户占%；经营4-5个店面的经营户占%，经营6-8个店面的经营户占%。经营1个店面的经营户占市场比重最大。　　3、摊位情况　　摊位总数178个，摊位总体面积㎡。贝类摊位51个，单位面积为40㎡；活鲜摊位19个，单位面积㎡；淡水摊位个数44个，单位面积30㎡；冰鲜摊位个数64个，单位面积24㎡.冻品、美食及海蜇暂无摊位。　　4　　冰店12个，经营户11家，其中贝类交易区、活鲜交易区、冻品交易区和冰鲜交易区的冰店各有2家，淡水交易区有4家冰店；劳保用品店5家，冻品和淡水交易区各2家劳保用品店，活鲜交易区有1家劳保用品店；包装用品店2家，分别位于活鲜和冻品交易区；日常百货10家，贝类、活鲜、冻品交易区各有3家日常百货店，冰鲜交易区有1家日常百货；饮食点12家，贝类交易区2家，活鲜交易区3家，冻品交易区5家，淡水和冰鲜各一家饮食店；海水供应点1　　个；公共厕所3个；娱乐室2个；医疗保健室1家；12315消费投诉点1家.。　　5、各业态平均单位面积　　各业态平均单位面积跨度比较大。贝类、冻品、美食和海蜇店面面积基本相近。贝类28㎡，冻品、美食和海蜇店面单位面积均为24㎡，活鲜40㎡，淡水45㎡，最大的冰鲜单位店面面积为60㎡.　　行业项目调查报　　告　　授信调查人员申明：　　本人对该项目进行了现场调查，在收取所有资料复印件时，认真核对资料原件，保证复印件与原件一致，对调查报告所述事实和数据的真实性和有效性负责，承担相应责任。　　客户经理：刘敏日期：XX年6月　　?行业概况　　1.行业形成的背景。　　广州市黄沙水产交易市场是目前华南地区最大的水产综合市场。该市场是响应市政府还路于民、引商入室和响应党中央、国务院关于国有大、中型企业转换经营机制的号召，利用码头、仓库等地方，由广州港务局新风港务公司主办，市工商局市场分局参与管理的大型水产品综合市场。　　1.行业现状。　　据海关总署统计，今年1月至4月，我国出口水产品114万吨、货值59亿美元，与去年同期相比，分别下降了%和%。这是继去年出现同比下降后，我国出口水产品再次出现负增长。在欧盟、美国、日本等传统出口市场萎缩的情况下，我们面临的技术性贸易措施等问题不容忽视。　　1.分析该行业的社会地位、影响力和发展前景，找出竞争优势在哪里？可持续发展的要素是什么？　　该行业为饮食行业，与人民日常生活息息相关，吃海鲜是广东地区居民的传统，行业的持续性较强，有一定发展空间。政府为提高我国出口水产品的竞争力，促进企业扩大出口，检验检疫部门建议出口企业建立水产品养殖、加工全过程质量保证体系，加强药物残留和微生物污染等项目检测，确保出口水产品质量；加强技术创新，大力发展精深加工，提高产品附加值，创建知名品牌；实施市场多元化战略，积极开拓新兴市场，以减少相对集中的个别市场波动带来的风险。　　1.行业面临的挑战有哪些？行业风险及制约行业发展的因素。　　随着人工和饲料价格的上涨，水产品养殖成本逐年上升。我国养殖水产品的主要饲料是鱼粉，目前国内秘鲁普通蒸汽级别鱼粉报价每吨9200元，超级蒸汽级别鱼粉报价每吨1万元至万元，相比年初，每吨分别上涨了400元至600元。　　目前，我国水产品加工主要为去皮、切片、挑刺等初级加工，多数是半成品和粗加工品，精深加工不足30%，且缺少知名优势品牌。出口水