烤烟主流烟气内源有害成分与烟叶化学成分相关性.pdfVIP

应 用 生 态 学 报　 ２０１５年５月　 第２６卷　 第５期　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 － ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｐｐｌｉｅｄ Ｅｃｏｌｏｇｙ，Ｍａｙ ２０１５，２６（５）：１４４７ １４５３ 烤烟主流烟气内源有害成分与烟叶化学成分相关性∗ １ １ １ １ １ ２ ３∗∗ １ 耿召良　 张　 婕　 葛永辉　 向章敏　 蔡　 凯　 朱显灵　 李继新 　 冯勇刚 １ ２ ３ （ 贵州省烟草科学研究院，贵阳５５００８１； 中国科学技术大学烟草与健康研究中心，合肥２３００５１； 贵州省烟草公司，贵阳 ５５０００４） 摘　 要　 研究了不同生态产区烟叶主要化学成分与主流烟气内源有害成分的关联性．结果表 明：初烤烟叶内源有害成分和危害性指数（Ｈ 值）与烟叶部位具有较好的关联性．４⁃甲基亚硝 基⁃１⁃（３⁃吡啶基）⁃１⁃丁酮（ＮＮＫ）、苯并［ａ］芘、氢氰酸（ＨＣＮ）、氨和苯酚的释放量表现为上部 叶＞中部叶，巴豆醛释放量表现为中部叶＞上部叶，Ｈ 值表现为上部叶＞中部叶．不同内源有害 成分与烟叶含碳、含氮化学成分的相关性复杂，同一类型烟叶化学成分对不同内源有害成分 呈现出不同的相关关系．卷烟危害性指数与烟叶中烟碱、蛋白质、总氮、主要多酚和有机酸含 量呈显著正相关，而与钾离子、总糖、还原糖、淀粉等含碳类物质含量呈显著负相关．适当降低 烟叶含氮化合物含量、增加烟叶钾含量可能会降低烟叶的危害性指数． 关键词　 主流烟气； 内源有害成分；化学成分 － － － 文章编号　 １００１ ９３３２（２０１５）０５ １４４７ ０７　 中图分类号　 Ｓ５７２　 文献标识码　 Ａ Ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ｂｅｔｗｅｅｎ ｅｎｄｏｇｅｎｏｕｓ ｈａｒｍｆｕｌ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｉｎ ｍａｉｎｓｔｒｅａｍ ｃｉｇａｒｅｔｔｅ ｓｍｏｋｅ ａｎｄ １ １ １ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ｉｎ ｔｏｂａｃｃｏ ｌｅａｖｅｓ． ＧＥＮＧ Ｚｈａｏ⁃ｌｉａｎｇ ， ＺＨＡＮＧ Ｊｉｅ ， ＧＥ Ｙｏｎｇ⁃ｈｕｉ ， １ １ ２ ３ １ １ ＸＩＡＮＧ Ｚｈａｎｇ⁃ｍｉｎ ，ＣＡＩ Ｋａｉ ，ＺＨＵＸｉａｎ⁃ｌｉｎｇ ，ＬＩＪｉ⁃ｘｉｎ ，ＦＥＮＧＹｏｎｇ⁃ｇａｎｇ （ ＧｕｉｚｈｏｕＡｃａｄｅ⁃ ２ ｍｙ ｏｆ Ｔｏｂａｃｃｏ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｒｅｓｅａｒｃｈ， Ｇｕｉｙａｎｇ ５５００８１， Ｃｈｉｎａ； Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｔｏｂａｃｃｏ ａｎｄ ３ Ｈｅａｌｔｈ，Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏ