2016届《世纪金榜》高三复习教师用书配套课件1.2.2.pptVIP

【解题指南】(1)明确氨基酸结构通式中的基本元素是C、H、O、N，若某氨基酸含有其他元素，则一定位于R基中。 (2)明确图中各标号代表的结构。 【解析】选A。35S存在于氨基酸的R基上，题图中①处连接R基，②处是肽键，③处连接的是肽键或羧基，④处连接的是碳原子。 2.关于生物体内氨基酸的叙述错误的是(　　) A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是 B.人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素 C.人体内所有氨基酸均可以相互转化 D.两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽 【解析】选C。组成生物体的氨基酸约有20种，彼此之间可以通过脱水缩合的方式形成多肽，有几个氨基酸脱水缩合就形成几肽；由于氨基酸由C、H、O、N等元素组成，故其分解代谢终产物不仅有水、CO2，还有尿素；人体内的氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸之间可以相互转化，必需氨基酸则只能从食物中获取。 3.(2015·信阳模拟)同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于(　　) A.两者R基的不同 B.两者的结构完全不同 C.酪氨酸的氨基多 D.精氨酸的羧基多 【解析】选A。组成蛋白质的氨基酸大约有20种，不同种类的氨基酸分子的差异主要与氨基酸分子中R基的差异有关。 考点二　蛋白质的合成 1.合成场所及条件： (1)场所：核糖体。 (2)条件：酶、能量(ATP)、氨基酸、mRNA、tRNA等。 2.合成过程——脱水缩合： (1)参与脱水缩合的部位：一个氨基酸氨基中的-H与另一个氨基酸 羧基中的-OH。R基中的氨基和羧基不参与脱水缩合。 (2)脱水后连接相邻氨基酸的化学键：肽键。书写方式为 、—CO—NH—或—NH—CO—。 3.蛋白质合成过程中的相关数量关系： (1)氨基数和羧基数。 ①氨基数=肽链数+R基中的氨基数。 ②羧基数=肽链数+R基中的羧基数。 (2)肽键数、脱去水分子数和蛋白质相对分子质量。 假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条链状多肽或m条链状多肽： na- 18(n-m) 至少m个 至少m个 n-m n-m m na- 18(n-1) 至少1个 至少1个 n-1 n-1 1 蛋白质相对 分子质量 羧基数目 氨基数目 脱去水 分子数 形成 肽键数 形成 肽链数 【考题回访】 1.(2013·江苏高考)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　) A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 【解题指南】解答本题需要注意以下两点： (1)明确蛋白质种类不同的四大因素——氨基酸的种类、数目、排列顺序以及多肽链的空间结构不同。 (2)明确脱水缩合的过程——羧基脱去羟基，氨基脱去氢原子，羟基和氢原子结合形成水分子。 【解析】选D。本题考查蛋白质的结构以及合成过程。A项中，不同蛋白质含有的氨基酸数量一般不同，故正确。B项中，有些结构不同的蛋白质，如唾液淀粉酶和胰淀粉酶，可以具有相似的功能，故正确。C项中，组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序经脱水缩合相连，故正确。D项中，氨基酸之间的脱水缩合方式都是相同的，都是脱水形成肽键，故错误。 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 2014年(1考)：江苏T1 2013年(5考)：江苏T1、T20，海南T1，重庆T1，四川T9 2012年(2考)：海南T1、T2 三年 考题 蛋白质的结构和功能　Ⅱ 三年8考　高考指数：★★★★☆ 考纲 考情 1.考查内容：主要是蛋白质的组成元素、基本单位、空间结构、特殊蛋白质(如胰岛素、血红蛋白、瘦素)的功能等。 2.考查方式：较少单独考查，常与其他化合物结合考查或以特殊蛋白质为例考查与蛋白质相关的基础知识。 3.考查题型：以选择题为主，偶尔出现在非选择题中，属中低档题。 考情 播报 【知识梳理】 一、氨基酸及其种类 1.组成元素：___________，有的还含有_____等。 2.结构特点： (1)氨基和羧基的数量：每个氨基酸至少有_____氨基和_____羧基。 (2)氨基和羧基的连接位置：都有一个氨基和一个羧基连接在_____ _________上。 (3)氨基酸不同的决定因素：____的不同。 C、H、O、N P、S 一个 一个 同一 个碳原子 R基 3.种类：约___种。 根据能否在人体内合成 _____氨基酸(8种，婴儿9种) _______氨基酸(12种) 必需 非必需 20 二、蛋白质的结构及其多样性 1.蛋白质的结构层次： 氨基酸 _____ 蛋白质 多肽 2.二肽的形成过程：