植物中天然香料的提取及香料成分预习报告(dandan).docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 广州大学化学化工学院 本科学生综合性、设计性实验 预习报告 实验课程 化工专业实验 实验项目 植物中天然香料的提取及香料成分分析 专业 化学工程与工艺 班级 学号 姓名 指导教师及职称 梁红（教授）、陈姚（教授） 开课学期 2015 至 2016 学年 第一 学期 时 间 2015 年 12 月 17 日 植物中天然香料的提取及香料成分分析 预习报告 摘要 植物中蕴含大量天然香料，本文就天然香料的基本知识与分类的进行简单介绍，分析了蒸馏法、压榨法、浸提法和吸收法等多种取方法的适用条件，优缺点以及分离方法。为更好的对香料成分进行分析，报告介绍了关于香料产品的关键技术指标和检测方法。 关键词 天然香料 肉桂油 水蒸气蒸馏 成分分析 目录 TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc28409 一、香料的基本知识 PAGEREF _Toc28409 2 HYPERLINK \l _Toc30839 1. 香料的定义 PAGEREF _Toc30839 2 HYPERLINK \l _Toc524 2. 香料的分类? PAGEREF _Toc524 2 HYPERLINK \l _Toc11028 天然香料? PAGEREF _Toc11028 2 HYPERLINK \l _Toc30419 合成香料? PAGEREF _Toc30419 2 HYPERLINK \l _Toc13954 3. 提取天然香料的一般方法 PAGEREF _Toc13954 2 HYPERLINK \l _Toc26724 a. 水蒸气蒸馏法 PAGEREF _Toc26724 2 HYPERLINK \l _Toc13021 b. 浸提法（萃取法） PAGEREF _Toc13021 3 HYPERLINK \l _Toc23108 c. 压榨法 PAGEREF _Toc23108 4 HYPERLINK \l _Toc6672 d. 吸收法 PAGEREF _Toc6672 4 HYPERLINK \l _Toc6490 e. 超临界萃取 PAGEREF _Toc6490 5 HYPERLINK \l _Toc32094 f. 分子蒸馏 PAGEREF _Toc32094 5 HYPERLINK \l _Toc4567 g. 微波法提取 PAGEREF _Toc4567 5 HYPERLINK \l _Toc8269 二、肉桂油 PAGEREF _Toc8269 6 HYPERLINK \l _Toc10485 1.来源及用途 PAGEREF _Toc10485 6 HYPERLINK \l _Toc27603 2.主要成分的物理性质 PAGEREF _Toc27603 6 HYPERLINK \l _Toc25070 3. 肉桂油特点 PAGEREF _Toc25070 6 HYPERLINK \l _Toc1004 三、香料产品的关键技术指标的检测方法 PAGEREF _Toc1004 7 HYPERLINK \l _Toc4017 1.标准样品、溶剂和辨香纸 PAGEREF _Toc4017 7 HYPERLINK \l _Toc23315 ①标准样品 PAGEREF _Toc23315 7 HYPERLINK \l _Toc8463 ②溶剂 PAGEREF _Toc8463 7 HYPERLINK \l _Toc14885 ③辨香纸 PAGEREF _Toc14885 7 HYPERLINK \l _Toc17270 2.香气评定的方法和步骤 PAGEREF _Toc17270 7 HYPERLINK \l _Toc10424 3.各种指标的检测方法 PAGEREF _Toc10424 7 HYPERLINK \l _Toc14463 附录（实验方案） PAGEREF _Toc14463 8 HYPERLINK \l _Toc16633 参考文献 PAGEREF _Toc16633 9 一、香料的基本知识 香料的定义 香料，英文一般用spice，指称范围不同，是一种能被