食用菌休闲食品加工项目可行性研究报告.doc

PAGE PAGE 0 PAGE 1 XXXXXX食用菌休闲食品加工项目 可行性研究报告 二〇一一年十二月 目录 总论1 项目概要1 项目建设的指导思想3 项目建设的必要性3 项目建设的有利条件4 建设内容与主要经济技术指标6 第2章 市场需求预测分析 6 2.1 国内市场10 2.2 国际市场11 2.3 价格展望11 第3章 场址选择及总平面布局12 3.1 场址选择12 3.2 总平面布局12 3.3 道路运输19 3.4 场内绿化22 3.5 场区技术经济指标23 第4章 项目设计（建设）方案23 4.1 生产规模23 4.2 技术方案23 4.3 生产工艺流程24 4.4 土建工程25 4.5 设备选择26 4.6 物料（原材料）供应27 第5章 环境保护、劳动安全与节能措施28 5.1 环境保护28 5.2 劳动保护与安全卫生29 5.3 节能与节水30 第6章 企业组织、劳动定员及人员培训31 6.1 组织机构31 6.2 劳动定员32 6.3 人员培训32 6.4 项目运行机制32 第7章 总投资估算及资金筹措33 7.1 投资估算编制依据33 7.2 投资估算33 7.3 总投资及投资构成35 第8章 财务评价35 8.1 财务估算35 8.2 盈利能力分析37 8.3 不确定性分析38 8.4 财务评价结论38 第9章 结论39 第1章 总论 1.1 项目概要 1.1.1 项目名称 XXXXXX食用菌休闲食品加工项目 建设地点 XXXXXX边境经济合作区 项目建设单位 XXXXXXXX食用菌休闲食品加工厂 项目法人代表 XXX 项目建设年限 XX年3月至XX年3月 项目建设性质 新建 报告编制单位 XXXXXX边境经济合作区经济技术合作局 报告编制依据 1.《XXXXXX食用菌休闲食品加工厂建设工程规划设计合同》 2.农业部《全国休闲农业“十二五”规划》 3.《XX－XX年XX省农业产业化和农产品加工业 发展规划》 4.项目承办单位的项目有关材料 5.国家计委、建设部颁发的《建设项目经济评价方法与参数》（第二版） 6.国家现行的财会、税收制度 7.国家有关技术标准及规范 1.1.9 报告研究范围 项目可行性研究的主要工作范围包括：建设基本思路及建设必要性和可行性、市场分析、建设内容和规模及产品方案、工艺技术与设备、总体布局和工程设计方案、原料供应、环境保护、安全生产及劳动保护、项目组织机构与运行机制、投资估算、资金筹措、效益评价等。 1.2 项目建设的指导思想 深入观测科学发展观，从全面建设小康社会和切实加快农业生产方式转变的战略高度出发，采用标准化饲养规程和成套技术，建成一个标准化、规范化、规模化的食用菌休闲食品加工基地，统一产品标识，生产绿色纯天然保健休闲食品，并可以此为循环核心，发展集有机肥生产、饲料地种植等循环经济产业链，采取循环经济效应发展的组织形式。通过加强市场运作、营销、信息、质量监督等重要体系建设，切实推动当地农林产业经济及相关产业结构优化调整，从而提高本地区农林资源利用水平，实现农林业可持续发展。 项目建设的必要性 1.3.1 我国食用菌产业发展的需要 中国是世界上拥有食用菌品种最多的国家之一，目前，已有记载的食用菌品种数量为980多种，其中具有药用功效的品种有500多种，至今我国已人工驯化栽培和利用菌丝体发酵培养的达百种，其中栽培生产的有60多种，形成商业生产的有30多种，除了占食用菌主要市场份额的香菇、木耳、平菇、双孢菇、草菇、金针菇等10余个品种外，一系列的珍稀品种也相继驯化成功，如杏鲍菇、白灵菇、真姬菇、蛹虫草、大球盖菇、茶树菇、灰树花等已经在国内广泛栽培。随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，对食品的需求日益提高。人们对绿色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消费需求日益旺盛，此类食品的营业额一直保持较强的增长势头。食用菌是营养丰富、味道鲜美、强身健体的理想食品，也是我们人类的三大食物之一，同时它还具有很高的药用价值，是人民公认的高营养保健食品。食用菌产业链既可变废为宝，又可综合开发利用，具有十分显著的经济效益和社会效益。 提高农业整体规模效益的需要 食用菌休闲食品加工项目的建设，必将带动食用菌的人工种植面积，调动广大养殖户的积极性和投资热情，从而加快农业产业结构调整，改变产品结构单一、产品缺乏精深加工、