员工餐厅厨师长岗位职责资料.docVIP

员工餐厅厨师长岗位职责 岗位名称 员工餐厅厨师长 级别 编辑人 ________ 直接上司 员餐经理 管理对象 员餐厨师领班 资历要求 要求具备厨师等级资格证书、工作经验、一定的管理水平及敬业精神。 批 准 人 _____________ _______________ ___________ 部门经理 部门总监 总经理 日 期 编 号___________________ ****************************************************************** 岗位概述： 负责各餐饭菜品种的制作及质量。 具体职责： 服从餐厅经理的统一安排，及时传达上级领导的有关指示； 配合经理做好餐厅的工作技能培训； 经常性地对餐厅各个区域进行检查，及时发现和通报餐厅存在的所有问题，并协助经理尽快予以解决； 定期（每周一）召开部门领班会议，定期（每月底）召开全体员工会议，通报工作情况、了解员工思想动态、提出合理化建议； 每天