学校食品（饮用水）卫生管理体系36种制度（制度范本、DOC格式）.DOCVIP

个人收集整理 仅供学习参考 个人收集整理 仅供学习参考 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 仅供学习参考 学校食品（饮用水）卫生管理36种制度 (供参考) 卫生安全管理领导小组 法人代表或负责人（组长）：××× 分管卫生负责人：××× 部门分管负责人：××× 卫生安全管理小组成员：××× 专线分管负责人： 卫生自身监管负责人：××× 卫生法律法规及卫生知识培训负责人：××× 从业人员健康管理负责人：××× 除“四害”负责人：××× 食品采购索证负责人：××× 食品采购验收负责人：××× 卫生安全领导小组职责 （1）单位地法定代表人及负责人是食品卫生安全地第一责任人，对本单位地食品卫生安全负全面责任. （2）设置卫生管理职责部门，对本单位食品卫生负全面管理职责. （3）设置食品卫生管理员，集体用餐配送单位、加工经营场所面积1500㎡以上地餐馆、食堂及连锁经营地生产经营者应设专职食品卫生管理员，其他生产经营者地食品卫生管理员可为兼职，但不得由加工经营环节地工作人员兼任.文档来自于网络搜索 （4）集体用餐配送单位、加工经营场所面积3000㎡以上地餐馆、食堂及连锁经营地餐饮业经营者宜设置检验室，对食品原料、接触直接入口食品地餐用具和成品进行检验，检验结果应记录.文档来自于网络搜索 （5）组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训； （6）制定食品卫生管理制度及岗位责任制度