大型餐饮公司各部门职能与岗位职责汇编.DOCVIP

个人收集整理 仅供学习参考 个人收集整理 仅供学习参考 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 仅供学习参考 ***酒店 组织结构及职能职责汇编 目录 一、***酒店组织架构图…………………………… 4 二、***酒店部门职能………………………………7 1、服务部工作职能…………………………………7 2、厨务部工作职责…………………………………8 3、财务部工作职责…………………………………9 4、营销部工作职能…………………………………10 5、人资部工作职责…………………………………13 6、保安部工作职能…………………………………14 7、工程部工作职能…………………………………15 8、后勤部工作职能…………………………………17 9、总经办部工作职能……………………………… 三、执行总经理岗位职责…………………………22 四、服务部工作职能………………………………36 1、大堂经理岗位职责………………………………22 2、服务主管岗位职责………………………………24 3、服务领班岗位职责………………………………25 4、迎宾领班岗位职责………………………………27 5、传菜领班岗位职责………………………………30 6、PA部领班岗位职责………………………………32 7、迎宾员岗位职责…………………………………34 8、服务员岗位职责……………………………