餐饮设计任务书.pptx

餐饮空间设计 工作过程一 主讲人： 设计准备阶段 目录 一、分析设计任务书 二、课堂小结 三、作业练习 一、设计题目： 某餐饮空间室内装饰设计 二、教学目的： 通过对餐饮空间设计的学习，让学生初步建立室内装饰设计概念，掌握办公设计的基本要求、设计理念，熟悉室内设计的工作流程。 三、教学重点： 使学生掌握餐饮空间设计的工作流程，培养学生的设计理念。 四、设计原则： 1.把握“以人为本”的原则，餐桌、椅的高度，宽度以及主次通道宽度设计。 2.注意功能分区、空间形态的多样化原则。 3.选用环保材料创新设计的原则。 4.把握必须满足工程技术要求的原则。 一、分析设计任务书 一、分析设计任务书 五、设计要求： 1.突出“以人为本”的设计理念。在满足功能的基础上，力求方案构思新颖。 2.整体设计风格现代、简洁、明快。 3.空间布置合理，色彩和谐，照明、空调、通风能满足功能和审美的需要。 4.装饰材料选用得当，并注重材料的环保性。 5.满足工程技术要求，餐饮空间内必须设计好声、光、热和空调等技术，所以必须要给各工种留出必要的空间以满足其技术要求。 一、分析设计任务书 六、设计条件： 1.某餐饮空间室内装饰设计。 2.空间条件： （1）餐饮空间原始平面图纸：（附图） （2）空间特征：房高3200mm , 梁高250mm。 一、分析设计任务书 七、图纸要求： 1.每位同学与老师交流餐饮空间设计的思路，做出针对性设计方案。 2.设计文件包括以下内容： （1）图纸封面、目录表。 （2）设计施工说明：工程概况，设计构思和理念、风格，材料与施工工艺说明，各类分析图（自定）等。字数不少于300字，字体均为仿宋字体。 （3）表现效果图2张（零点餐厅设计、餐厅包间设计）。 （4）施工图纸： ①整体平面布置图1张 ②顶面天花图1张 ③零点餐厅、餐厅包间等空间主要立面图。 ④必要的剖面图和结构节点详图（详图比例:1：5/1：10不少于两个）。 （5）施工所用装饰材料汇总清单。 3.设计文件要求如下： （1）规格为A3图幅。横式使用，左侧装订，图面布置合理、构图美观、准确详细。 （2）封面、封底精心设计，可选用加厚彩页纸。 封面内容包括：项目名称、班级、项目小组成员（学号、姓名）。 （3）图纸顺序（封面，目录，效果图，设计施工说明，施工图〈按平、顶、立、剖，详图排序〉，材料汇总清单，封底）。 一、分析设计任务书 八、设计进度： 按工作过程的阶段填写设计进度计划表 九、附图： 二、课堂小结 本讲小结 这一讲我们学习了餐饮空间设计工作过程－设计准备阶段的行动过程和学习要点。设计准备阶段是开展设计工作的基础，要求设计师有强烈的事业心和一丝不苟的工作作风。 三、作业练习 1.勘测餐饮建筑空间，记录原始资料、信息。 2.餐饮空间总平面布置草图（参见设计任务书） 3.要求： （1）在A3纸上手绘完成平面布置草图，并附分析性文字说明（如现有布局的优缺点分析，如何改进等）。 （2）教师对学生在练习中出现的问题汇总，有针对性的辅导。 4.练习目的： 培养学生的空间概念、尺度概念，学会分析平面布局的合理性。