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产品使用手册 目录 1. 鱼类： 秋刀鱼 竹荚鱼 带鱼 沙牛 白鲳 3. 蟹类： 切蟹 红膏蟹 帝王蟹 5. 鱿鱼类 鱿鱼仔 鱿鱼 墨鱼 2. 贝类： 北极贝 海蚌 蓝口贝 4. 虾类： 斑节虾 北极甜虾 前提摘要：历历在目的食品安全事件 苏丹红 染色馒头 瘦肉精 牛肉膏 地沟油 毒豆芽 宗旨：提供安全、健康的野生海鲜，让家人更健康 虽然吃肉有营养，但是肉吃多了会给我们身体健康带来一系列的威胁： 1、吃肉太多，伤“心”伤“脑” 2、多吃肉会中毒  3、吃肉太多会致癌 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，但是蔬菜就一定安全吗？据了解，即使是清水洗净后的蔬菜，其表面仍残留有2%的农药，也间接地影响人们的身体健康！ 反观，海产品是世界上公认的营养、健康、安全的绿色食品！ 肉类食品和蔬菜就健康安全吗？ 在现代所有食品中，海鲜是最具营养价值的食品，是人类最具普遍意义的“贵族化与平民化共存”的食品。第一，海鲜是所有食品中最容易消化、最容易被吸收的食品，吸收率达70%；第二，海鲜是高蛋白而且是优质高蛋白食品，第三，海鲜是优质低脂肪、低热量食品，经常食用海鲜，能使人身体苗条、皮肤白皙、细腻；第四，海鲜中含有多种维生素以及碘、钙、锌等对人体有益的物质，如鱼骨头中的碘和锌相当于牛奶的200倍。 海鲜的营养价值 产地： 秋刀鱼栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋亚热带和温带190580N 的水域中，主要分布于太平洋北部温带水域，是冷水性涧游 鱼类。 营养价值： 秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含 有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA） 等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉 硬化的作用。 营养成分： 含有丰富的蛋白质、还有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、 廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸及人体必需微量元素锌、 铜等 解冻方式： 放置自然解冻 保存方式： 放置冰箱冷冻室冷冻 保健功效：秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。 适用人群：一般人群均可食用 秋刀鱼 *盐煎秋刀鱼 用料  秋刀鱼 盐 1.秋刀鱼去鳞洗净。有的小 伙伴说鱼肚可以不破，这样 可以保持原汁原味。我觉得还是 去掉鱼肚鱼鳃，一来更干净，二 来腌制的时候更入味。 2.吸干鱼表面和鱼肚内的水，在 表面和鱼肚内抹上细盐，腌制15 分钟。过程中会有血水，最后用 厨房用纸吸干，防止剪的时候破 皮和溅水 3.热锅，放油，放鱼。开始的时 候可以用大火，煎一分钟，然后 收至中小火，慢煎约3分钟，即 可翻遍，同样先大火一分钟，小 火三分钟，至两面焦黄。 秋刀鱼烹饪方法 *孜然秋刀鱼 主料： 秋刀鱼(600克)调料 ：柠檬(2片) 橄榄油(1汤匙) 盐(适量) 孜然粉(适量)厨具 不粘锅 1.秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。2.橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好。3.秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟。4.煎锅倒入1汤匙橄榄油。5.晃动煎锅让油铺满煎锅，油烧热后把秋刀鱼放入。6.用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄。　　7.撒入孜然粉。8.再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁。   *茄汁秋刀鱼 主料 ：秋刀鱼(四 条)调料 ：蒜(2瓣)  姜片(四片左右)  西红柿(一个) 番茄 酱(2勺左右) 糖(2 勺) 盐(适量) 绍酒(2勺) 胡椒粉(少许) 1.解冻的秋刀鱼。2.【茄汁秋刀鱼】配料。3.秋刀鱼去掉脊背的鳞片，头去掉，然后开肚去掉肚子的杂物并清洗干净。4.然后切成寸段。5.然后放入绍酒和姜丝少许盐腌制20-30分钟。6.然后鱼粘上少许干淀粉。7.所有的鱼都均匀的粘上一层薄薄的淀粉。8.平底锅或者炒锅热了放油，油温热了放入鱼段煎。9.煎一面定型变黄翻面在煎。10.平底锅少许油，低温放入蒜片煸炒香。11.然后放入西红柿片转中火煸炒。12.煸炒至西红柿出红汁，加入番茄沙司，翻炒均匀后可以加入一勺水也可以不加在加入糖和少许盐。13.翻炒均匀后加入煎好的秋刀鱼。14.快速翻炒均匀出锅。15.在等待煎鱼的时候切了个黄瓜花，装盘即可食用。 北极贝 产地： 北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA），是海鲜中的极品。 营养价值: 北极