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中式餐厅策划书 　　篇一：中式餐厅策划书　　专业　　姓名　　班级　　学号 　　XX年6月22日 　　中式快餐进军美国市场的策划书　　一、引言　　快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。现代快餐业起源于本世纪20年代的美国，1921年， Ingram 在Kansas 创建了第一家名为“白色城堡”的快餐店。60年代，美式快餐开始向欧亚扩张，在世界上掀起了一股快餐业旋风。此后，世界快餐业经过半个多世纪的发展到现在已经趋于成熟。　　中国快餐业起步较晚。1984年4月20日，中国第一家西式快餐“义利快餐厅”，在北京西单南口的西绒线胡同正式挂牌开张，从而将现代快餐概念引入中国。此后，麦当劳、必胜客、大快活等洋快餐纷纷登录中国并在短短10年里扩展到各大城市。在外来快餐的刺激下，国内快餐业迅速发展起来并成为我国餐饮业的一支生力军。然而，纵观全局，国内的快餐企业大多仍然停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上，对于促使外来快餐企业迅速发展的根本原因——一套完整成熟的现代快餐经营管理模式，却缺乏了解。　　老娘舅是国内一家以“低热量、无公害、合理营养”健康饮食为经营理念的中式快餐连锁企业，成立于XX年11月，公司本着“做健康快餐，创民族品牌”的经营宗旨，按照标准化、规范