气体膨胀冷冻方法.PPT

了解工业制冷方式 化工生产中，经常要进行温度控制，高于环境温度的操作条件可以用加热的方法实现，那么，低于外界环境温度的操作条件是怎么实现的呢？ 〖新课导入〗 思考： 是靠冷冻来实现的。 回答 冷冻是指用人工的方法在一定的时间和空间内使某物体或流体的温度降低至环境温度以下，并保持这一低温。 问题： 什么是冷冻？ 回答 冰箱的冷冻室可以实现零下18℃的低温，可以储存鱼、肉、冰块等，大大延长这些食品的保质期。 举例 〖新课展开〗 一、冷冻方法 相变冷冻方法 是利用物体的相变从被冷却物体吸取热量的方法 定义 分类 冰融化法 干冰法 （1） 冰融化法 冰融化时，从周围吸收热量而使周围环境温度降低 原理 广泛用于没有电源场合的食品贮存和夏天冷饮的低温保存 应用 主要用于保持0℃以上的低温 条件 北方寒冷地区，人们在冬季从江、河、湖中采取冰块，储存在隔热良好的地下冰库中，夏季再取出来，使用在需要保持低温的场合。 生活实例 图1 冰镇饮料 （2） 干冰法 在一个大气压下，干冰（固体二氧化碳）的升华温度是零下78.5℃，把干冰放置于温度高于零下78.5℃的环境中，干冰就可升华，从周围吸收大量的升华热而使周围环境温度降低，实现冷冻 原理 干冰法可实现的冷冻温度低，一般可达到零下40℃左右 条件 主要用于实验、医疗、食品、机械零件的冷处理等方面。 应用 图2