2016食品添加剂使用公示制度.docVIP

PAGE PAGE 1 2016食品添加剂使用公示制度 篇一：食品添加剂使用及公示制度 食品添加剂的使用与管理制度 一、公开承诺落实食品安全主体责任，公开所使用的食品添加剂名单，严格规范食品添加剂使用和管理，做到专店购买、专账记录、专区存放、专器计量、专人负责。 二、采购食品添加剂必须按规定进行严格的索证和验收制度。 三、食品添加剂入库后要设立专柜（防盗锁柜），出入库要做好严格的登记。 四、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围使用。严禁超范围、超限量使用食品添加剂。 五、禁止使用和保存超过保质期的食品添加剂。 东营大齐人家餐饮管理有限公司 2016年3月14日 篇二：食品添加剂使用公示制度 食品添加剂使用公示制度 食品经营企业食品添加剂规范使用和公示的“五专”“四上墙”制度。 “五专”是指食品添加剂的管理要做到专人 彩购，专人保管、专人添加和准确计量、专人登记、专柜保存。食品经营加工者应当建立食品质量安全档宁，其购销记录、生产记录等与食品质量安全有关的资料至少保存2年以上。 “四上墙”是指根据食品经营加工企业经营产品实际制作食品添加剂使用公示牌，将食品经营加工企业第一责任人，食品添加剂保管人，食品添加剂使用人，产品允许使用的添加剂名称、功能、最大使用量明示在公示牌上，悬挂在企业明显位置。 篇三：食品添加剂使用公示制度 食品添加剂使用公示制度 1、禁止采购使用违反《食品安全法》第四十八条、第六十条规定的食品添加剂。 2、餐饮服务必须对食品添加剂实行专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的管理制度。 3、采购食品添加剂必须索取供应商有效合法的《食品生产许可证》或《食品经营许可证》、《营业执照》复印件，产品检验报告等合格证明。查验添加剂包装是否完整，标签是否标注了“食品添加剂”，并标明生产厂名、厂址、品名、生产日期、保质期限、规格、生产许可证号、质量标准等。采购进口食品添加剂应有中文标签或说明书，必须索取进口检验合格证明。 4、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》规定的品种及其使用范围、使用量。应当使用计量器称量添加剂，不得用手或容器随意添加。添加剂使用完毕，及时将添加剂放入密闭容器中包装，防止吸潮变质。 5、采购和使用食品添加剂应建立台帐，如实查验和记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期（批号）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 6、使用的食品添加剂必须符合食品安全标准，不得使用国家禁止使用的食品添加剂；不得凭经验随意扩大使用范围和使用量。并将相关内容予以定期公示。 梅花镇中心小学