兰州大学19春《护理营养学》平时作业123.doc免费

《护理营养学》19春平时作业1 1.[单选题]可引起神经缺陷、心血管异常、骨骼形或尿道异常 A.叶酸缺乏 B.维生素A缺乏 C.维生素K缺乏 D.维生素B6缺乏 E.维生素D缺乏 正确答案:——A—— 2.[单选题]肉毒毒素属于 A.神经毒 B.肝脏毒 C.肾脏毒 D.血液毒 E.原浆毒 正确答案:——A—— 3.[单选题]水溶性维生素的共同特点为 A.一般有前体物 B.不易吸收 C.会积蓄中毒 D.宜每日供给 E.以上都是 正确答案:——D—— 4.[单选题]下列属于人工合成甜味剂的是 A.蔗糖 B.果糖 C.葡萄糖 D.糖精 E.麦芽糖 正确答案:———— 5.[单选题]为维持蛋白质代谢正常，60kg成年男子（轻体力劳动），膳食中每日需补充蛋白质75g，其中优质蛋白质应有 A.10g左右 B.25g左右 C.40g左右 D.50g左右 E.60g左右 正确答案:———— 6.[单选题]引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是 A.罐头食品 B.B海产