《美食美刻》栏目策划方案.pdf

美食类栏目《美食美刻》策划方案 《美食美刻》是本地电视台在 2015 年即将推出的一档实用生活服务类栏目， 在宣传美食文化的同时， 为平民百姓搜索推介美食， 并且为喜爱烹调的观众提供 展示厨艺的舞台， 栏目会届时邀请名师大厨和大家一同分享烹调小窍门。 该栏目 符合三农亲民，爱民，为民的原则，体现了“三农，老百姓自己的节目”的栏目 宗旨。该节目集知识性、娱乐性、平民性于一体，是适应市场发展潮流应运而生 的时代新宠。 一、 背景分析 博大精深的中国饮食文化源远流长，它是一种广视野、深层次、多角度、高 品位的悠久区域文化； 是中华各族人民在 100 多万年的生产和生活实践中， 在食 源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周 边国家和世界的物质财富及精神财富。 随着人民生活水平的不断提高，人们日渐挑剔的味觉使得人们开始追寻美 食，研发美食。特别是近些年，由于便利的交通环境，合肥市汇聚了全国八大菜 系的各种名吃。 中原人在体验各方美味的同时， 也把徽菜的精髓广为传