鸡尾酒调制跟酒吧经营资料.ppt

意大利主要葡萄酒产区 皮埃蒙特Piemonte 托斯卡纳Toscana 阿布鲁齐Abruzzi 坎帕尼尔Campania 伦巴地Lombardy 马凯尔Marche 德国葡萄酒 莱茵地区Rhein 莫舍河地区Mosel 意大利著名葡萄酒 德国葡萄酒 4.干曼哈顿（Dry Manhattan） 材料：黑麦威士忌 40毫升 干味美思 20毫升 冰块数块 酒签穿的橄榄一个 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯。然后用酒签穿的橄榄一个 放进杯中装饰 上一个 下一个 跳至下一节 5.地震earthquake 威士忌20毫升、杜松子酒20毫升、味美思20毫升、冰块4-5块 ?制作方法:将原料摇匀倒入摇酒器中，摇匀后倒入鸡尾酒杯。 上一个 下一个 跳至下一节 6.罗伯罗伊（Rob Roy） 材料：苏格兰威士忌 2盎司 甜味美思 1／2盎司 苦精 1滴 冰块4-5块 制法：将上述材料在摇酒器均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。 上一个 下一个 跳至下一节 7.生锈钉（Rusty Nail） 材料：苏格兰威士忌 1盎司 杜林标甜酒 1盎司 制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效 上一个 下一个 跳至下一节 8.威士忌酸（Whisky Sour）