酒店消防疏散方案.doc

PAGE 名都清水湾休闲商务酒店 消防紧急程序流程 目 录 目的 疏散路线 报警程序 火警过程中必记电话号码 消防疏散中各部职责 1．客房部 2．餐饮部 3．财务部 4．总经办 5．工程部 6．人力资源部 7．保安部 酒店义务消防队 酒店消防系统介绍 火灾中的逃生常识 火场中各酒店员工须知 一、目的 1．提高酒店员工的消防应变能力和速度。 2．增强各部门在火灾中的配合协调。 3．让各职人员明确在火灾中自己的工作职责。 二、疏散路线： 以1楼、2楼、3楼的消防通道为主，迅速由消防通道赶到酒店停车场，如遇通道被阻，应马上改用离你最近的通道撤离现场并在被阻通道口做明显记号（“不通”或“×”）或马上通知指挥人员。 集中地点：酒店停车场。 三、报警程序： 所有员工在酒店范围内的任何地点发现火情（包括由烟、光、味、声音及不寻常的热度引起的感觉）都有责任立即报警并尽力灭火，报警程序如下： 就近使用电话或对讲机向消防中心报警，报警电话“8119”，对讲机07频道 消防中心，如遇到占线或对讲机呼叫不到，可马上拨打经理电话。 部门经理负责通知总经理、驻店经理，并通知相关人员赶到现场。 在紧急情况下，应启动手动报警器。 报警后应马上进行扑救工作并尽可能地控制火势等待其他人员的到来。（如 火势太大对自己的生命有威胁可离开，但要马上联系指挥员）。 报警时应注意以下内容： 火情发生的具体地点 火势大小及范围 何种物质燃烧 报警人的姓名，拨警电话号码 问清接警人的姓名 四、火警过程中必记电话号码： 地 点 电话号码 必记人员 酒店消防中心 8119 全体员工 酒店保安部 8110 全体员工 酒店工程部 8055 全体员工 五、消防疏散中各部职责： 酒店总经理、营运总监、驻店经理、保安消防队负责人有权下令疏散命令。 一客房部 副经理 = 1 \* GB3 ① 确保万能钥匙/钥匙卡带在身边。 = 2 \* GB3 ② 确保所有消防队员被正确引导到消防疏散通道处。 = 3 \* GB3 ③ 确保所有的现金存放处/保险箱都上锁、安全。 = 4 \* GB3 ④ 停止接待台的接待工作。 = 5 \* GB3 ⑤ 确保最新的入住客人名单打印出来并送到集合地点。 楼层 首先用万能钥匙打开所有房间；（各楼层主管负责） 叫醒客人及告诉客人：（服务员负责） 酒店内哪里发生火警，必须疏散离开酒店； 客人只需携带证件及钱包，不要收拾行李； 给客人指引最近的走火出口，不得使用电梯； 在疏散过程中，客人一律不得再进入房间； 对未住客或已被检查确认无人的房间要挂做明显记号（用粉笔打“×”）；（服务员负责） 住客房间，检查确定无人后，关闭所有的门窗、电器设备后离开；（服务员负责） 对记录住客房间但未发现人时，一定要呼叫并检查所有可藏人地点（洗手间、衣柜、窗帘后等）肯定无人后方可做上记号离开（要特别注意有小孩的房间）；（服务员负责） 消防楼梯口应安排员工指示方向，帮助老人及小孩或专人护送老人及小孩；（楼层主管负责） 员工在确定自己管辖区域无人时将钥匙交客房部经理（或专人）管理； 结束火警重回客房时，必须由前厅部确认客人身份后才可进入各自房间； 确保楼层所有客房已关闭，并打开进、出风口（手动）。 注：如发现有反锁现象应马上通知保安部，还要准备足够的强力电筒或探照灯以备停电时使用。 布草房 整理并带走所有员工制服登记表；（文员负责） 关闭所有门窗和电器；（服务员负责） 确认无人后锁门并做上记号；（主管负责） 从消防通道迅速赶到酒店停车场； 如遇通道受阻，应主动想法清除。（主管负责） 客房部办公室 整理并带上管家部万能钥匙记录薄和万能钥匙以及重要资料；（经理） 保证遗失物品柜已锁上且钥匙拿走；（主管） 关闭所有电源和门窗；（服务员负责） 确认无人后锁门并画上明显记号；（主管负责） 从员工通道迅速赶到酒店停车场； 赶到酒店停车场后，组织人员进行安慰客人等后勤工作。 前厅部 将客人名单立即交给前厅经理，将每层楼的住客情况交给客房部；（主管 负责） ②引导所有大堂内的客人从酒店前门赶到酒店停车场集合；（服务员负责） ③运输部：（值班司机负责） A．收集客人的车钥匙并记录； B．准备车辆听从指挥，司机上车并发动车辆，车辆不得堵塞消防车进出； ④前厅在接到撤离命令或不能坚守时才撤离； ⑤负责到集合点清点客人到场人数，并报告指挥员。（前厅部经理负责） 二餐饮部 一）厨房 酒店厨房包括中餐厅厨房、铁板烧厨房、火锅厨房、员工餐厅厨房、 关闭所有电煮食器具；（厨师负责） 关闭煤气总阀，油罐加盖；（厨师负责） 熄灭所有炭烧炉。 转移或安置好贵重材料和配料； 疏散厨房所有人员；（厨师长负责） 整理并带