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第七章 蒸发 概述 (Introduction) 真空蒸发 真空蒸发：减压（真空）下蒸发。 目的：降低溶液沸点。 优点：真空下溶液的沸点低，加热蒸汽与沸腾液体间温差大， 减小蒸发器的传热面积；利用低压蒸汽或废气作热源；适于热敏性物料；沸点低，蒸发器热损失小。 缺点：耗能大；低压沸点低，粘度大，给热系数减小。 单效蒸发：1kg水/1kg多生蒸汽 多效蒸发：加热蒸汽通入蒸发器，液体受热沸腾产生的蒸汽作为二次蒸汽加以利用引入下一级蒸发器， 多个蒸发器依次连接形成多效蒸发。 意义: 提高蒸汽的利用率（或经济程度）。 蒸发同样数量的水W，多效时蒸汽量D 远小于单效时。 概述 (Introduction) 概述 (Introduction) 单效蒸发 物料衡算和热量衡算 物料衡算和热量衡算 物料衡算和热量衡算 物料衡算和热量衡算 蒸发设备中的温差损失 温度差损失的原因 溶液蒸汽压降低而引起的温度差损失 ?’ 杜林规则 (Duhring’s rule)法(直线规则法) 杜林规则：说明溶液的沸点和相同压强下标准溶液沸点之间呈线性关系。 液柱静压头引起的温度差损失 ?’’ 多效蒸发 单效蒸发：1kg水/1kg多生蒸汽 多效蒸发：加热蒸汽通入蒸发器，液体受热沸腾产生的蒸汽作为二次蒸汽加以利用引入下一级蒸发器，多个蒸发器依次连接形成多效蒸发。 多效蒸发流程 多效蒸发流程