广西南宁市粉之都连锁店米粉销售现状和发展对策研究.docVIP

专业资料 word完美格式 广西南宁市粉之都连锁店米粉销售现状及发展对策研究 摘要 南宁市粉之都虽然在不断的发展中，被越来越多的人所知晓，但是，目前米粉行业的竞争日益严峻，一系列竞争对手也逐渐涌现出来。总的来讲，南宁市粉之都仍然存在着品类繁杂，品质参差不齐、品牌效应不强、缺少高水平的营销管理人才、经营服务水平不高以及营销渠道单一等问题。面对这样的严峻形势，南宁市粉之都有必要探寻出一条适合自己发展的道路，将存在的一系列问题一一解决。本文通过对南宁市粉之都连锁店米粉市场展开调查报告的方式，针对12013年至2016年米粉销量情况、米粉价格波动以及影响因素等做出了数据整理归纳，并提出了目前南宁市粉之都连锁店米粉销售存在的问题，从而有针对性的提出应对策略。 关键词：广西；南宁粉之都；米粉销售；现状；对策 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 引言 3 1.粉之都连锁店企业概况 3 1.1 广西米粉行业基本情况 3 1.2 南宁市粉之都企业基本情况 4 1.2.1 南宁市粉之都简介 4 1.2.2 南宁粉之都主要米粉种类 5 2.南宁市粉之都连锁店米粉销售现状分析 7 2.1南宁市粉之都连锁店米粉市场调查报告 7 2.1.12013年至2016年米粉销量情况及对比分析 7 2.1.22013年至2016年米粉价格波动及影响因素分析 7 2.1.3各类米粉的销量情况及分析 7 2.1.4各类消费人群占比情况及分析 7 2.2米粉市场调查报告小结 8 3.粉之都连锁店米粉销售存在的问题 8 3.1品类繁杂，品质参差不齐 8 3.2品牌效应不强 8 3.3缺少高水平的营销管理人才 10 3.4经营服务水平不高 10 3.5营销渠道单一 11 4.粉之都连锁店米粉销售发展的对策与建议 12 4.1传承传统米粉，提升米粉品质， 12 4.2增强创新能力，注重品牌建设 13 4.2.1树立品牌意识并构建建立品牌名店 13 4.2.2加强行业整合，实行标准化作业，推行连锁经营 14 4.3多渠道培养人才，提高营销管理水平 14 4.4努力提高经营服务水平 15 4.4.1完善米粉店铺设施，营造良好就餐环境 15 4.4.2 标准化卫生检验，优化服务质量 16 4.5拓宽米粉销售渠道 16 4.5.1 加大投资力度扩大营销范围 16 4.5.2 改善米粉地域性及销售渠道 17 5.结论 17 参考文献 18 引言 广西作为一个米粉大省，在每一个城市的大街小巷随处都能够看到各式各样的米粉店，而作为广西省的首都，南宁市可以说是汇集了给的特色的米粉，不管是连锁品牌，还是独家小铺面，其种类繁多，其口味十分丰富。并且它具备一个主要的特点就是点好单，就能够迅速的上桌，只需要稍等片刻便能享受到美味。南宁人更是把米粉作为一日三餐的主食，并且没一顿都能做出不一样的花样。作为南宁市的特色，米粉享誉全国，凭借原汁原味的南宁风味吸引着城市里爱吃一族的目光，也备受消费者的青睐。但是，作为一个米粉产业，必然是要由针对其发展现状及对策等展开研究的，以期能够获得更好的效益，促进整个南宁市米粉行业的不断发展。针对此，本文详细展开了研究。 1.粉之都连锁店企业概况 1.1 广西米粉行业基本情况 对于广西米粉，发展至今有着悠久的历史，凭借其鲜明的特色广受消费者的青睐。从米粉制作的花样来看，种类十分多，包括了圆的、扁的、卷的、汤的、炒的以及捞的等等。从米粉的品种来看，分布范围比较广，总共达到了三十多种，但是，其中比较典型的就是老友粉、螺蛳粉、桂林米粉以及猪脚粉等等。从米粉得形成时间上来看，很多米粉行业已经有了高达上百年的历史，比较典型的就是南宁水街远红传统手榨米粉店以及罗秀米分公司的知名品牌敬贤庄米粉厂等等。按照相关的统计，一直发展至今，广西省所拥有的米粉店铺有5万家，所拥有的原料米粉厂数量超过了一百家。其中粉之都早已发展成为南宁市的一个知名品牌米粉连锁店。在经过了不断地发展之后，形成了集产品研发、生产、销售为一体的现代化流水线，总共拥有了近两千名员工，设立的分店数量也高达116家。 近些年来，在消费者的不断推动之下，广西米粉的发展速度也瑞加快，很多星级酒店也纷纷投资米粉行业。很多米粉企业在连锁经营、技术创新以及文化传承等多个方面都实现了飞跃式的发展，这一系列的发展，都促进了关系米粉品牌价值的提升。 1.2 南宁市粉之都企业基本情况 1.2.1 南宁市粉之都简介 南宁市是南国之都，粉之都早已发展成为南宁