河北工业大学竞赛系统.PPTVIP

腐败实验 负离子发生器（清空冰箱） * 感谢您的聆听！ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 04 Haier商场物联网冷柜生鲜平台 学 校：河北工业大学 指导老师：高 鹏 组 长：董扬毅 小组成员：张 凯 娄亚鑫 尚慧玲 刘杰龙 孙雨竹 王麒力 答 辩 人：刘杰龙 目录 CONTENTS 01 02 项目介绍 03 平台介绍 * 创新特色和推广 市场调研 04 01 项目介绍 * 1.1 产品简介 商超生鲜项目包含：商超生鲜平台和 物联网生鲜冷柜，是一款集生鲜信息 查询、折扣信息推送、在线购物于一 体，面向周边商超的本地生活平台。 基于冷柜卫生检测和生鲜日期录入科 学的评判生鲜状况，将冷柜卫生状况、 剩余保质期限、新鲜程度等信息直观 的反馈给消费者；线上折扣推送改变 了以往传统的推广方式，加快商品流 通速度；在线购物推出了到店自提和 即时配送两种模式供消费者选择。为消费者提供便捷服务极致体验，为商超提供一体化运营解决方案，推进整个商超生鲜零售业的数字化发展进程。 项目介绍 * 1.2背景和意义 “民以食为天”是中国传承了数千年的文化，随着经济建设的发展，人们的生活水平和保健意识不断提高，而食品是人们生活中最，基本的必需品，食品消费也从注重数量向注重质量和安全转变。最近一个时期，随着各行各业透明度的进一步提高，食品的质量问题也频频被媒体所曝光，使食品安全成为人们最普遍关心的问题。然而各种各样的食品安全问题层出不穷，人民群众的饮食被蒙上了一层阴影。因此，重视食品安全、提高食品质量安全水平成为我国迫切需要解决的重大问题，食品检测必须充分发挥其效能。 国内国际研究现状 我国在冰箱异味检测方面还处于研制和开发的阶段，尚未得到较为广泛的应用。自2012年第一款智能冰箱推出以来，智能冰箱行业的壁垒每一年都有不一样的突破。现在配备先进的语音操作系统，可以根据食材存放时间，在食材快要过期时提醒消费者，依据冰箱内部的食材存储情况，但这仍然属于推算食品过期时间，并未进行食品检测，同时智能冰箱因其昂贵的价格，仅适合在家庭中使用，并不适合在商场内摆放。 项目介绍 * 1.2背景和意义 相比于国内，麻省理工学院研究人员研发的一款新 的传感器未来有望达到这一功能。通过与智能手机相连， 这款简单的传感器可以检测出冰箱中过期蔬菜所散发出 的腐烂气味以及污染物，并通过手机读出。研究人员发 现，通过技术改进，将一个碳纳米管制成的连接器与其 相连，可将这种芯片用于探测气体存在的工具。通过测 试，研发人员证明这一设备可以用于检测空气中气态氨、过氧化氢以及环己酮等气体的存在。目前，研究人员正在通过蓝牙技术延长传感器与手机之间的使用距离。该研究的主要负责人、麻省理工大学化学系教授tim swager表示，这款传感器未来有非常广泛的用途。“用户可以用它来检测冰箱中食物的新鲜程度。通过近场通讯设备，传感器可以读出数据，并远程发送到你的设备中。另外，人们也可以使用这款传感器来检测建筑物中的空气质量。”swager博士补充说，这款设备的过人之处在于它价格低廉且使用方便。 项目介绍 * 1.2背景和意义 商场食品检测现状 为了保障人民的生命安全，我国设立了一系列的相关监督机构和检验检测机构，并切制定了食品检验检测的体系。通过食品检验检测体系来提高食品质量的安全水平。但近年来仍然发生了各种各样的食品安全问题。原因不外乎以下两点： 1.有关部门监管力度不够，实际上不管监管力度有多强，总是不可面面俱到的。同时智能化的检测方式也迟迟没有推出。这就导致了一些黑心商家有机可乘。 2.食品信息不透明。印有生产日期等信息的商品尚能造假，那么没有商品信息的生鲜食品又会如何呢，消费者没有途径去了解生鲜产品信息。食品出现安全问题的风险也就相应提高了。 项目介绍 * 1.3市场前景 该项目的市场前景无疑是良好的，主要原因有以下两点。 1.法律支持和食品行业发展趋向 根据消费者权益保护法第三十三条 有关行政部门在各自的职责范围内，应当定期或者不定期对经营者提供的商品和服务进行抽查检验，并及时向社会公布抽查检验结果。有关行政部门发现并认定经营者提供的商品或者服务存在缺陷，有危及人身、财产安全危险的，应当立即责令经营者采取停止销售、警示、召回、无害化处理、销毁、停止生产或者服务等措施。 根据食品行业发展的八大趋势的第六条安全化，监管更严密。 该产品能检测冰柜中不同测试品产生的酒精、甲烷、氨气和硫化物通过长期测试得到的数据，计算出公式，通过数据分析准确的得到冰柜中储存物当前质量水平。辅助有关行政部门对经营者进行监督