高血脂的膳食指导.pptVIP

解“食”疗效 苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 * 花果疗偏方——菊花山楂茶 用料：白菊花20克，生山楂20克 制法：用水煎或者开水冲泡菊花和山楂，每日一次。 * 解“食”疗效 在白菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，中华医学研究表明，白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。 山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。 * 菌疗偏方——冬笋香菇 用料：香菇50克，冬笋50克，盐2克，白砂糖10克，淀粉15克，油15克 制法：将香菇洗净，浸泡开后剪去根，冬笋切片与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和，放入微波炉内，加盖高火5分钟，中途搅拌一次。 * 解“食”疗效 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。 * 豆疗偏方——绿豆海带汤 用料：海带、绿豆、红糖各150克 制法：将海带用温水泡发，洗净后切成块，与绿豆共煮至