1972年桑格和尼克森提出了生物膜的流动镶嵌模型.PPTVIP

人民教育出版社 必修1 第4章 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 什么是地球上最基本的生命系统? 该系统的边界是什么? 从物质跨膜运输的实例来看,细胞膜对物质进出细胞具有什么特点? 选择性 细胞膜的选择透过性与细胞膜的结构有什么关系呢? 资料1 1859年，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞胞的通透性进行了上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样，凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞。 从实验现象你能推测出什么结论？ 提出假说： 细胞膜是由脂质组成的。 20世纪初，科学家第一次从哺乳动物成熟的红细胞中分离出纯净的细胞膜，化学分析表明： 资料2——实验证据 膜的主要成分是脂质和蛋白质。 脂质和蛋白质是怎样构成细胞膜的呢？ 化学分析得知细胞膜中的脂质主要是磷脂。 资料3： 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子， 磷酸“头”部是亲水的，易溶于水； 脂肪酸“尾”部是疏水的，不溶于水。 ? 模型构建1：将很多磷脂分子在空气——水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？ 模型构建2： 将磷脂滴置于水中,磷脂分子在水中将怎样排布呢？ ?模型构建3： 细胞膜内外是水环境，那么，细胞膜中磷脂分子是如何排布的呢？? 结论： 1925年，两位荷兰科学家戈特(Gorter)和格伦德尔(Grendel)用丙酮从人的红细胞中提取磷脂，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞膜面积的两倍。 资料4——实验证据 脂质分子必然排列为连续的两层。 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？请猜测。 电子束照射大分子物质散射度高，黑暗 是蛋白质 照射小分子物质，散射度低，光亮 是磷脂 资料5 20世纪50年代，电子显微镜诞生了。1959年，罗伯特森利用超薄切片技术在电镜下观察细胞膜。 两层暗层 一层明层 细胞膜是由“蛋白质——脂质——蛋白质”构成的三层静态统一结构。 ——单位膜模型 构建模型 要点：①蛋白质均匀分布在磷脂双分子层两侧 ②膜为静止的结构 罗伯特森提出： 资料6—生物膜的冰冻蚀刻 将细胞膜置于-100?C的干冰或-196?C的液氮中，进行冰冻。用冰刀骤然将标本断开，升温后，冰在真空条件下迅即升华，暴露出断面结构，称为蚀刻，在电镜观察到如图所示的现象。 细胞膜中的蛋白质有的镶在、有的部分嵌入或全部嵌入、有的贯穿于磷脂双分子层。 资料7----变形虫运动 资料8： 1970年 弗雷和埃迪登 结论： 细胞膜具有流动性（蛋白质） ①侧向扩散运动；②旋转运动；③摆动运动 磷脂分子的运动 细胞膜的流动性 什么是生物膜？ 细胞膜、核膜以及细胞器膜（内质网膜、高尔基体膜、溶酶体膜、线粒体膜、叶绿体膜、液泡膜）等这些膜的化学组成相似，基本结构大致相同，统称为生物膜。 生物膜的流动镶嵌模型 1972年桑格和尼克森提出了生物膜的流动镶嵌模型。 思考： 请你谈谈生物膜流动镶嵌模型的基本内容是什么？ 生物膜在结构上有什么样的特点？ 1、生物膜主要由磷脂和蛋白质构成； 2、磷脂双分子层构成基本支架，具有流动性； 3、蛋白质分子有的镶在、有的部分嵌入或全部嵌入、有的贯穿于磷脂双分子层，大多数蛋白质分子可以运动。 特点： 具有流动性。 假说或模型 科学实验 科学家 时间 欧文顿 两位荷兰科学家 罗伯特森 19世纪末 1925年 1959年 1970年 1972年 膜是由脂质组成的 生物膜为三层静态统一结构 细胞膜具有流动性 在新的观察和实验证据基础上 弗雷和埃迪登 桑格和尼克森 小结： 对生物膜结构的探索历程 用500多种化学物质对植物细胞进行了上万次的通透性的实验，发现脂质更容易通过细胞膜 从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，面积是细胞膜的2倍 电镜下看到细胞膜由“蛋白质——脂质——蛋白质”的三层结构构成 分别用绿色和红色荧光染料标记两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀分布 细胞膜中脂质为连续的两层 流动镶嵌模型 在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到了哪些启示？ 1、科学的发展是许多科学家努力探究的结果。 2、科学的发展需要技术创新的支持。 3、告诉了我们建立模型的一般方法：根据观察到的现象和已有的知识，提出解释某一生物学问题的假说或模型，然后用观察和实验对假说或模型进行检验、修正和补充。一种模型最终能否被普遍接受，取决于它能否与以后的观察和实验结果相吻合，能否很好地解释相关现象，科学就是这样一步一步向前迈进的。 细胞膜上除了含有磷脂、蛋白质外