酒店薪酬管理培训教材.ppt

* 在什么岗位拿什么钱—基于岗位的薪酬模式 主要依据岗位在企业内的相对价值为员工付酬。岗位的相对价值高，其工资也高，反之亦然。 适应岗位：饭店职能管理类岗位 优：同岗同酬；调动员工努力工作以争取晋升机会的积极性 缺：晋升难，收入增长难；无法吸引外来优秀人才 * 有多大本事拿多少钱 ——基于技能的薪酬模式 技能工资是对应具体某个人的，和他／她从事的具体岗位无 关。只要员工经过技能评定后达到晋级标准，就可以享受相应 的工资标准。 适合岗位：工程、厨房等技术岗位 优：员工注重提高自身能力，提高饭店竞争力 缺：同工不同酬，易造成员工不公；高技能未必高产出；员工不容易考虑企业发展 * 任务三 激励薪酬和福利 激励薪酬 福利 * 一、激励薪酬 以员工、团队或酒店的绩效为依据而支付给员工个人的薪酬。 个人激励薪酬 群体激励薪酬 * 个人激励薪酬 以员工个人的绩效表现为基础而支付的薪酬。 计件制： E=N×R（薪酬=完成的工作量×工资率） 差额计件制（泰勒、梅里克） 泰勒计件工资制的计算公式 E=N×RL E=N×RH * 个人激励薪酬 工时制： 根据员工完成工作的时间来支付相应的薪酬。 哈尔西50-50奖金制：通过节约工作时间而形成的收益在酒店和员工之间平均分享。 罗恩制：员工分享的收益根据其节约时间的比率来确定。 罗恩制举例 某工作的标准工时为5小时，员工用4小时完成了工作，因工作时间节约形成的收益，员工分享20%。 * 个人激励薪酬 绩效工资： 根据员工的绩效考核结果来支付相应的薪酬。 绩效调薪：根据员工的绩效考核结果对其基本薪酬进行调整。 绩效奖金：根据员工的考核结果给予的一次性奖励。 * 绩效调薪举例 绩效考核等级 S A B C D 等级说明 非常优秀 优秀 合格 存在不足 有很大差距 绩效调薪幅度 6% 4% 0 -1% -3% * 绩效调薪与绩效奖金的区别 绩效调薪 绩效奖金 对基本薪酬的影响不同 有影响 无影响 支付周期不同 长 短 是否受薪酬区间的限制 是 否 绩效工资种类 项目 * 群体激励薪酬 以团队或酒店的业绩为依据来支付薪酬。 * 群体激励薪酬的种类 利润分享计划 斯坎隆计划 股票所有权计划 * 利润分享计划 指对代表酒店绩效的某种指标（通常是利润指标）进行衡量，并以衡量的结果为依据来对员工支付薪酬。 优势： 将员工薪酬与酒店绩效联系在一起，可以增强员工责任感 有助于灵活地调整薪酬水平 * 利润分享计划的三种形式 现金现付制：以现金的形式即时兑现员工应得利润。 递延滚存制：利润中应发给员工的部分不立即发放，而是转入员工的账户，留待将来支付。 混合制 * 斯坎隆计划 以成本节约的一定比例来给员工发奖金。 * 股票所有权计划 现股计划：酒店通过奖励方式直接赠予职工公司股票或参照股票市场价向员工出售酒店股票。 期股计划：酒店与员工约定在未来某一时期员工以股票当前价格购买一定数量的酒店股票。 期权计划：酒店给予员工在未来某一时期以一定价格购买一定数量酒店股票的权利。 * 二、福利 是酒店支付给员工的间接薪酬。 * 与直接薪酬比较，福利的特征 直接薪酬往往采取货币支付和现期支付的方式；福利多采取实物支付或延期支付的形式。 直接薪酬具有一定的可变性，与员工个人直接相连；福利相对比较固定。 * 福利的优缺点 优点： 福利的形式灵活多样，可满足员工不同层次的需要； 福利有利于吸引和留住员工； 福利具有税收方面的优惠； 酒店集体为员工购买某些产品，可以为员工节省一定的支出。 缺点： 福利具有普遍性，与员工个人的绩效没有直接联系，在提高员工工作绩效方面的效果不如直接薪酬； 福利具有刚性，一旦为员工提供了某种福利就很难将其取消。 * 福利的内容（国家法定的福利） 国家法定的福利（具有强制性） 法定社会保险：养老、医疗、失业、工伤及生育。 公休假日：每周休息两天。 法定休假日：元旦（1天）、春节（3天）、劳动节（1天）、国庆节（7天）、清明节（ 1天）、端午节（1天）、中秋节（1天）；妇女节（半天）、青年节（14岁以上26岁以下半天）、儿童节（14岁以下的半天）、建军节（现役军人半天）；少数民族节日。 带薪休假：国家实行带薪年休假制度。劳动者连续工作一年以上的，享受带薪年休假。 * 福利的管理（企业自主福利项目） 企业自主福利项目（不具有强制性） 教育培训计划：非岗位培训、公费进修 咨询服务：财务、家庭、退休咨询 健康服务：健身场所器械、健康知识讲座 交通津贴：班车、报销交通费、发放交通补助 伙食服务：免费或低价午餐、午餐补助 * 福利管理的步骤 调查阶段 规划阶段 实施阶段 反馈阶段 * 弹性福利模式 也称自助式福利，是由员工自行选择福利项目的福利管理模式。 并非全部自选 * 目前发达国家的弹性福利类