c 14 氨基酸、多肽与蛋白质.pptVIP

第十四章 氨基酸、多 肽和蛋白质;;;;有 机 化 学;有 机 化 学;有 机 化 学;有 机 化 学;七、失羧作用 α-氨基酸小心加热或在高沸点溶剂中回流。可失去二氧化碳得胺;有 机 化 学;2. Tryptophan 色氨酸;3. Methionine 蛋氨酸;4. Phenylalanine 苯丙氨酸;5. 鲜味剂 —— 味精;§14.2 多肽;2. 二肽 例如,由甘氨酸与丙氨酸形成 的二肽可有以下两种;３．多肽　　命名;作业:P255 14.1 (a)(c) 14.4 14.5 (a)~(e) (k) 14.8 14.9