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化学工程与工艺专业英语 第十三单元 化学工程中的单元操作 Unit13 UnitOperationsinChemicalEngineering 第十三单元 化学工程中的单元操作 化学工程由不同顺序的步骤组成，这些步骤的原理与被操作的物 料以及该特殊体系的其他特征无关。在设计一个过程中，如果 （研究） 步骤得到认可，那么所用每一步骤可以分别进行研究。有些步骤为化 学反应，而其他步骤为物理变化。化学工程的可变通性 （versatility ） 源于将一复杂过程的分解为单个的物理步骤 （叫做单元操作）和化学 反应的实践。化学工程中单元操作的概念基于这种哲学观点：各种不 同顺序的步骤可以减少为简单的操作或反应。不管所处理的物料如何， 这些简单的操作或反应基本原理（fundamentals ）是相同的。这一原理， 在美国化学工业发展期间先驱者来说是明显的，首先由 A.D.Lttle 于 1915 年明确提出： 任何化学过程，不管所进行的规模如何，均可分解为 （be resolved into ）一系列的相同的单元操作，如：粉碎、混合、加热、烘烤、吸 收、压缩、沉淀、结晶、过滤、溶解、电解等等。这些基本单元操作 （的数目）为数不多，任何特殊的过程中包含其中的几种。化学工程 的复杂性来自于条件 （温度、压力等等）的多样性，在这些条件下， 单元操作以不同的过程进行，同时其复杂性来自于限制条件，如由反 应物质的物化特征所规定的结构材料和设备的设计。 最初列出的单元操作，引用的是上述的十二种操作，不是所有的 操作都可视为单元操作。从那时起，确定了其他单元操作，过去确定 的速度适中，但是近来速度加快。流体流动、传热、蒸馏、润湿、气 体吸收、沉降、分粒、搅拌以及离心得到了认可。近年来，对新技术 的不断理解以及古老但很少使用的分离技术的采用，引起了分离、处 理操作或生产过程步骤上的数量不断增加，在多种操作中，这些操作 步骤在使用时不要大的改变。这就是 “单元操作”这个术语的基础， 1 化学工程与工艺专业英语 第十三单元 化学工程中的单元操作 此基础为我们提供了一系列的技术。 1.单元操作的分类 （1）流体流动 流体流动所涉及到的是确定任何流体的从一位 置到另一位置的流动或输送的原理。 （2）传热 该单元操作涉及到 （deal with ）原理为：支配热量 和能量从一位置到另一位置的积累和传递。 （3）蒸发 这是传热中的一种特例，涉及到的是在溶液中挥发 性溶剂从不挥发性的溶质 （如盐或其他任何物质）的挥发。 （4 ）干燥 在该操作中，挥发性的液体 （通常是水）从固体物 质中除去。 （5 ）蒸馏 蒸馏是这样一个操作：因为液体混合物的蒸汽压强 的差别，利用沸腾可将其中的各组分加以分离。 （6 ）吸收 在该操作中，一种气流经过一种液体处理后，其中 一种组分得以除去。 （7 ） 膜分离 该操作涉及到液体或气体中的一种溶质通过半 透膜向另一种流中的扩散。 （8 ）液-液萃取 在该操作中，（液体）溶液中的一种溶质通过 与该溶液相对不互溶的另一种液体溶剂相接触而加以分离。 （9 ）液- 固浸取 在该操作所涉及的是，用一种液体处理一种 细小可分固体，该液体能溶解这种固体，从而除去该固体中所含的溶 质。 （10） 结晶 结晶涉及到的是，通过沉降方法将溶液中的溶质 （如一种盐）从该溶液中加以分离。 （11）机械物理分离 这些分离方法包括，利用物理方法分离固 体、液体、或气体。这些物理方法，如过滤、沉降、粒分，通常归为 分离单元操作。 许多单元操作有着相同的基本原理、基本原则或机理。例如，扩 散机理或质量传递发生于干燥、吸收、蒸馏和结晶中，传热存在于干 2 化学工程与工艺专业英语