笋岗小学食品安全管理制度.DOC

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2019-07-04 发布于天津
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笋岗小学食品安全管理制度一严格执行食品安全法学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营二食品从业人员每年体检一次身体必须持有效的健康证和培训合格证后方可上岗上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽保持个人卫生从业人员应做四勤勤洗手勤剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服保持良好的个人卫生习惯食堂从业人员一旦患上传染性疾病痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性成渗性皮肤病等不得从事伙食堂食品加工和销售工作三建立食品原料进货查验制度禁止采购无卫生许可证无健康证商贩提供的食品无商品标签或超过保存期限等

笋岗小学食品安全管理制度一、严格执行《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。二、食品从业人员每年体检一次身体，必须持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。从业人员应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事伙食堂食品加工和销售工作。 ?? 三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品；无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品；未经有关部门