案例23使用手持扦样器扦取包装小麦样品-企业生产实际教学案例库.DOC

全国粮食职业教育教学指导委员会 行业指导职业院校专业改革与实践项目 粮油储检专业分委员会 粮油储藏与检测技术专业企业生产实际教学案例 PAGE 1 案例23　使用手持扦样器扦取包装小麦样品 一、来源 本案例来自粮食仓储、加工等企业粮食收购工作中的验质环节。 时间：2013年7月5日 地点：安徽省阜阳市中央储备粮阜阳直属库 主要粮情资料：一辆卡车运来56袋小麦，等待入库，需要对该包装小麦进行扦样，以检测其品质，化验室的张科长安排给下属魏亮去做，魏亮接到任务后使用手持扦样器扦取小麦样品。 二、背景 要确定一批粮油品质，不可能将该批粮油全部检验，只能取其中一小部分有代表性的粮油进行检验，以确定该批粮油的品质。从一批受检粮油中均匀地、有代表性地扦取原始样品的过程成为扦样。 要使样品具有代表性，必须严格按标准及相关法规规定进行，扦样、分样和制样是检验工作的基础，对扦取的样品必须进行登记，妥善保管，防止丢失、混淆、污染或变质。正确扦样是检验工作的基础。 三、主要仪器设备、工具、材料 1.包装粮扦样器 2.包装小麦 3.样品盒或筒 4.扦样单 　　　　　　　 四、工作过程 （一）操作（作业）流程 确定扦样数量 确定扦样数量 选择工具 扦取样品 保存样品 （二）操作