西餐厅工作的心得.docxVIP

西餐厅工作心得 　　个人实习工作总结　　根据学校教学计划安排，XX年11月到XX年2月我被分配到了江　　西前湖迎宾馆进行为期四个月的实习。回顾这四个月的实习工作，感触很　　深，收获颇丰。这四个月在校领导和酒店领导同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的经验和社会见识。　　到酒店后我被分配在了西餐厅，当时正值酒店的旺季，西餐厅几乎每　　天都有几百个人的自助餐，每天工作的八个小时都是满负荷的，所以本该　　有的入职培训都被推迟了。所幸的是我们在学校的时候学过相关知识，而　　且自己也利用课余时间在酒店做过兼职，所以直接上岗也没有显得很局促。　　开始的那段时间，累得食难下咽，内心里想到过放弃，也确实闹过小　　脾气。还好有老师对我精神上的鼓励，让我意识到实习表现是事关学校荣　　誉的大事，而不仅仅是我们个人的事；还有幸运是西餐厅的领导员工都是　　那么的可爱，在平时的工作中都会主动指导和帮助我，了解我的小情绪后　　还会来开导我，有什么活动也都会邀请我们实习生一起，让我们感受到的　　是集体的温暖，并不像以前听说的老员工会欺负实习生。　　在老服务员和领班的指导下我熟悉了西餐厅的各个工作流程，加上自　　己抓紧时间查看相关资料，熟悉自己的工作职责，差不多一个月后，我不　　仅能够独立完成自己的本职工作，也能够独立的进行送餐服务和处理突发　　状况